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# Q- O! z" m* a. p0 D& Z" Ztvb now,tvbnow,bttvb材料Ａ：
) I `% c& G6 x- U8 i, a公仔箱論壇雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。3 z, ?, W9 D1 A! n' |- `7 O
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材料Ｂ：
" ^& v$ S1 O' \; N, l' h* xtvb now,tvbnow,bttvb豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
% B* f+ h9 L$ p8 W8 a+ O hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: y$ G" U+ b/ f" ^' ~$ w8 F$ s8 M8 F7 [
材料Ｃ：
( d# f9 m0 l r# }4 ptvb now,tvbnow,bttvb干蔥4粒，蔥粒4粒。
/ ^4 i& a; O, f) Q$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R: _0 S5 ?( a" H* F* d1 |* S9 l公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 P) ~9 t& b g% e8 w8 Y* H$ C4 n
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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8 V+ }; I9 i2 p( xtvb now,tvbnow,bttvb做法：, g1 `- I5 g C+ T* g+ q
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S& U0 E( j! l
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。tvboxnow.com y4 l" x/ i% p0 S3 @( a
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# _8 X! o7 q+ }; g- I3 C: i7 v+ u
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
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小貼士：
3 H( U w4 D% X5 h' l, m公仔箱論壇1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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