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材料Ａ：6 p4 j1 g1 r% o
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
5 k: [( x9 u0 j/ t* p( Ptvb now,tvbnow,bttvb( z: e7 `7 G9 R; a7 G+ H
材料Ｂ：
5 C2 u( w4 k, z* A豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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材料Ｃ：
3 H% Z- o) m; M0 e$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蔥4粒，蔥粒4粒。
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調味料：
6 }0 O" L- D9 _0 V! [- M* V) U; qtvb now,tvbnow,bttvb味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。tvb now,tvbnow,bttvb9 E `, `% E7 i6 i. q: o; i" v2 J
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; \3 X- j7 _! x4 v8 ktvb now,tvbnow,bttvb做法：$ X9 L. W+ ^- r3 Y$ H: ~
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: v0 X8 h5 S6 [% t
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。; ~+ m& s- F F7 I
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
9 H0 b# W" g: k公仔箱論壇4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
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1 t* \4 W8 x2 R公仔箱論壇小貼士：
' D0 l9 P! m7 x: o: C公仔箱論壇1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 d# f0 l/ ~; O- d$ ~
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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