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材料Ａ：公仔箱論壇2 R' D( c+ [ w2 D; ?
菜園雞1只。公仔箱論壇7 y$ l( \" ]; Z1 T) n0 p- j
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材料Ｂ：+ L: ~# e% P+ N" d O
清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，7 [1 N/ H4 S. }2 r+ r3 r. d4 k
小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。; ^ t3 h: ]' y3 X7 n" p9 q: N( H
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7 f4 ?3 d% K+ i6 P2 S" ]+ d公仔箱論壇做法：tvboxnow.com6 x' g$ h! X% C c! U, i
1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。
- x _: v+ Q- d, ]0 M6 C! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a. b/ r! R4 v
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, }. Y) W- r" D/ r+ S
1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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