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材料Ａ：
1 S' D! o- U- [8 m公仔箱論壇菜園雞1只。
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! W7 q3 M8 m& N" e& ?7 N! f材料Ｂ：
: ^5 V9 @, Q2 q" }* {, K清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，) s" y7 A; ^; m. m* l. H5 t2 b& l
小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。
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做法：! X: C" @2 y2 _2 F5 r
1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^! X0 W7 e! \/ c. g
2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。
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6 {+ |! U9 k; ~! R5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：( ]* }2 D( f7 Y, |$ p* r
1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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