香煎XO醬琵琶豆腐
4 K7 d1 d# t/ \/ M( K# F% ]; u* r* Ptvboxnow.com 材料公仔箱論壇! {2 n! Y: o: e, V0 u: t
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
$ e" A& m% {# v" Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
) N1 Q# q% x# E8 O) ttvboxnow.com雞蛋 1/2 隻 [打勻]
( J9 f6 T: p, M K, B! f+ ^$ l2 S+ ztvb now,tvbnow,bttvb熟綠色蔬菜 裝飾用. ~! `5 o! Y8 v2 S# f3 C9 n9 y
製法
' S, j1 C* \- Y2 i( m3 X1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
, R4 [1 ^; ^) C( q( k6 F; z3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
/ H! m/ w8 E# J4 W! L公仔箱論壇3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 1 q0 A% o) D# R U, f$ U* f
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。公仔箱論壇1 d( W+ ~2 i0 G* ~
調味
# K% T# ^# T: X0 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：
; W; t |3 ~& E5 v4 Q# {+ z. ]0 s公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙% D3 K% G$ h. E5 G- b
李錦記XO醬 1/2 湯匙公仔箱論壇: D) G \) k4 p# @& [& N
粟粉 1 湯匙
( j# t( U: a0 A6 V% a雞蛋 1/2 隻 [打勻]
9 w) s& x. E! s/ M2 S# ~tvboxnow.com芡汁： tvboxnow.com9 P8 i) }# x- L7 _, o0 X
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
2 T. H m9 d+ c0 }' f1 K& D. `! _糖 1/2 茶匙
; \1 f+ x$ s! e, W( e公仔箱論壇李錦記XO醬 2 湯匙
* r4 x; y2 {* g3 M+ N; {( }公仔箱論壇水 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I C) N1 L( Q7 d9 r5 S
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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