有許多民眾會沖泡牛蒡茶來幫助養生，執業中醫師周宗翰指出，蘿蔔蓮藕牛蒡湯對於三高、體虛、乏力等症狀，也都有不錯的食療效果。
8 Y6 K ?' z) J! }% W1 `$ C3 O# S; w5 a* X- G
周宗翰指出，牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還能作為便秘、高血壓、高膽固醇症的食療。tvb now,tvbnow,bttvb7 P" b8 Z/ A" ?4 `, H0 M3 o! O6 Y
5 J, {/ b7 V: u- P& M( atvboxnow.com中醫認為，牛蒡具有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效，因此可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛，在李時珍的《本草綱目》中詳細記載牛蒡能「通十二經脈，除五臟惡氣」，「久服輕身耐老」，意指經常食用牛蒡，有助抗衰老。公仔箱論壇- q `* p/ v4 _! i: O; @
' D! R5 o% B0 y* [% m9 T" b8 Gtvboxnow.com若是做成牛蒡茶，可以疏肝氣、穩定情緒、也具有抗發炎、抗氧化的功效，且對於單純甲狀腺腫脹有改善的機會，整體而言，長期飲用牛蒡茶無害。3 E4 D7 x0 V M+ T
0 `1 r& P- L; _/ z3 U公仔箱論壇由於牛蒡性寒，吃太多可能導致腹瀉，過多的粗纖維也可能導致消化不良，腸胃脹氣，且內含鉀、磷，若是攝取過多會增加腎臟負擔，因此糖尿病腎病變或腎臟疾病的患者，不該將牛蒡茶當成每日養生茶飲。
. F9 s2 Y/ P8 w' g% b: _/ o; V& {( W' F. P: Z$ T: c9 O: `$ i- K
對於有三高或是體虛、乏力、泄瀉等病症的民眾，不妨可以將蘿蔔蓮藕牛蒡湯當成食療的菜單，適當使用有助於改善上述症狀。7 R- C0 _) q9 Z
8 T: ^0 P& r/ j7 |公仔箱論壇蘿蔔蓮藕牛蒡湯材料：紅蘿蔔1個、蓮藕3條、牛蒡半條、瘦肉約6兩，先紅蘿蔔去皮切件，再把蓮藕洗淨切件，將牛蒡洗淨，可將牛蒡輕刮去皮，不去皮也可，最後將所有材料放入約3公升滾水中，慢火煲約2小時，加入些許鹽做為調味即可食用。 ( C9 y/ p {5 f0 h0 k% z
2 F! U, C. U8 l6 X+ }
台灣新生報 |
發表於 2019-9-11 12:31 PM
| 
