海鮮醬牛柳卷
# U+ v8 x8 d) v9 C7 y( |1 ]材料tvboxnow.com/ B- C' Z, n/ R' S9 {
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]公仔箱論壇" p& y/ R" G8 j5 }* m
西芹 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]tvboxnow.com7 ?9 _0 p7 M9 v1 B6 O6 g% o/ M
甜椒 1/2 個 [切幼絲]
. a! _0 [/ U. Y牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]公仔箱論壇) U& D, z7 h" N2 b0 N6 w
製法: R: }* i( F. e
1. 牛柳與醃料拌勻。
5 u/ }3 u% M. J1 i/ v- z) b9 d: w公仔箱論壇2. 將甘筍、西芹及甜椒分成12份，將餡料放在牛柳上捲成肉卷。
# Y( d2 `6 M! P$ v: ^# ^tvboxnow.com3. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，排放碟上。, M1 r$ t5 Y9 g; l, X! l
4. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在牛柳卷上。
x K( V) s2 G3 B8 W! O# d調味
$ u$ s0 ^) Y8 H) e, D醃料： 公仔箱論壇1 y8 E. l( A1 T5 v7 R# \
李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ r" z) K) a: [/ p8 i+ `
李錦記純正芝麻油 1 茶匙; I2 k7 B0 U0 ^/ H' I
粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇3 I: S$ O5 x, l# {; k! J
芡汁： 公仔箱論壇; A7 T8 ^3 l/ Y* l, `/ a- s: c
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙+ G+ X& g( D( \; d+ T3 v
李錦記蒜蓉辣椒醬 1 茶匙公仔箱論壇, G# B* ^) q8 u3 T4 [# C
李錦記海鮮醬 3 湯匙
; v& z; w3 h d1 e- C! Y公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙，水 5 湯匙 |
發表於 2008-11-4 03:02 AM
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