尋晚蘇good介紹潮州反沙芋頭,Bravo!!公仔箱論壇. K1 T2 y! U$ O& V0 Z
我超級鍾愛香芋,咁啱雪柜有舊芋頭.所以..同媽咪一齊整咗次真正嘅反沙芋頭 % ^% o. E! Q# S! F
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1.將芋頭切成均勻嘅形狀,中等身材,大細要差唔多,唔喺嘅話熟嘅程度好難把握. 5 C1 V }3 D$ K% n0 {
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3 P+ G% x$ @0 @, z: {( Q2.落油,油嘅分量要覆蓋到全部芋頭.油滾咗就要擺D芋頭入去.
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9 A4 Z" Q0 n+ u7 E+ V3.等芋頭炸到金黃色可以撈出來擺埋一邊.* { z; a- q# i. ]2 I0 p
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( L- j/ R/ m2 Q0 Y8 u6 a% X5 @: }7 G公仔箱論壇4.準備另外一個鍋煮糖漿.我喺3碗水+8匙更糖.點知水太多,其實1碗半就ok.公仔箱論壇& \/ ^1 [+ @- c! H0 ^! |7 E! L' K
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5.等到糖水變成漿狀,好.熄火.將個鍋摞埋一邊,即刻倒入炸好嘅芋頭.抄阿炒.
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) }+ ? x$ j5 s/ B$ I$ H0 }要一直炒,唔好挺.要快.tvboxnow.com6 `9 n/ |' T/ j
6.炒到起沙啦.!!tvb now,tvbnow,bttvb$ O( A/ b6 c4 J5 Y/ _
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1 d3 S7 C$ i( g6 x& |炒多陣就得啦.
9 [6 m6 T1 a; n F3 DBingo,大功告成.上碟7 {1 i1 C' T7 [+ @7 g/ C
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[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-11-6 05:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-11-6 05:26 PM
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