尋晚蘇good介紹潮州反沙芋頭,Bravo!!- F2 H+ N& D! h) \8 L
我超級鍾愛香芋,咁啱雪柜有舊芋頭.所以..同媽咪一齊整咗次真正嘅反沙芋頭
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1.將芋頭切成均勻嘅形狀,中等身材,大細要差唔多,唔喺嘅話熟嘅程度好難把握. 5 C1 V }3 D$ K% n0 {
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# O+ v3 p" p. F x! c9 jtvboxnow.com2.落油,油嘅分量要覆蓋到全部芋頭.油滾咗就要擺D芋頭入去.
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3.等芋頭炸到金黃色可以撈出來擺埋一邊.* { z; a- q# i. ]2 I0 ptvboxnow.com) ^: [- k7 h& q/ y# }8 Q
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7 ?& ]0 e+ `& l! w% }' d, f* P, g4.準備另外一個鍋煮糖漿.我喺3碗水+8匙更糖.點知水太多,其實1碗半就ok.0 k' r$ m. f, H! c
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5.等到糖水變成漿狀,好.熄火.將個鍋摞埋一邊,即刻倒入炸好嘅芋頭.抄阿炒.+ `" {7 H! F5 W1 `
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要一直炒,唔好挺.要快.
( ^ A5 l; j! A3 V2 Etvb now,tvbnow,bttvb6.炒到起沙啦.!!tvb now,tvbnow,bttvb0 T9 R& a; Y# [* _ ^
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Bingo,大功告成.上碟7 {1 i1 C' T7 [+ @7 g/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2 M2 y2 [( |5 `7 d: L; ?
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[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-11-6 05:28 PM 編輯 ] |