秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。. w; e g% `! l$ P7 `
材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片 tvboxnow.com5 v8 `# |' P: h' M3 M t3 G
# _2 Q* S9 x1 |
做法：
) g" @- n7 y+ o6 a# B+ ]& r 1. 各材料洗净；9 _/ r0 D* g( M# q/ P! [
2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；2 _$ U, B# e1 z& l _ s* Q
3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。公仔箱論壇) J9 [6 C4 R4 i2 [
功效：
% s T( i5 F5 K1 O! l6 t/ T+ _tvb now,tvbnow,bttvb 汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。# I0 ~4 q5 {9 t
0 m) I# t2 p8 V: R% X# `tvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
) b( O9 _6 u+ ~8 S8 g4 V 1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。tvboxnow.com* X! m# u, n7 X4 ]7 k6 Q3 i) _
2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
| 