現今許多接受用中藥來調理身體，如何挑選適當的中藥？執業中醫師周宗翰建議可從問、聞、握、撥、嘗、漂、望等幾點來選擇。
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問：多打聽，多詢問，請教前輩哪些是有信譽的商家，或是哪裡出產的中藥材是最道地的，建議到合格的中藥店，就是掛有「行政院衛生署號碼」執照的店家購買，比較有保障，廠商會做源頭管理，從產地、製作及運送過程全程把關。tvb now,tvbnow,bttvb. v8 q& d" Y ? S- @) e& \; i( Z$ e8 i
- o2 j- P" n5 P$ i# htvb now,tvbnow,bttvb聞：聞味道，中藥材都會散發出獨特的香味，沒有濕氣、受潮、霉味或是走油的氣味若是聞起來沒有味道，或是有過度不自然的香味，都可能有問題。公仔箱論壇( u) b4 Z5 `8 i4 w
& k: B% T4 X0 _; \& A1 U3 b& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些中藥材會使用二氧化硫泡製，但這些藥材也已失去藥效，不過二氧化硫獨特的刺鼻嗆味，很容易聞得出來，建議民眾在購買時，不能只看顏色，一定要聞味道。
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握：將中藥在握在手心或是搓揉看是否有不自然的色素，觀看中藥材外觀色澤，藥材色澤要呈現自然鮮明，若是外觀零碎不完整，或是顏色太黑、太暗，甚至有斑點，小心買到假貨或是劣等貨。
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撥：用手觸摸中藥材的質地，新鮮的藥材絕對不會是濕濕黏黏的，外觀摸起來一定是乾燥的，而且沒有蟲蛀的，周宗翰說，中藥材絕非大片漂亮就是好藥材，有的好藥材反而小小醜醜的，但純度、油度和質地都很棒，要有經驗才看得出不需要迷信大片的才好。7 b' p( k- y) Q8 X; B3 l
( ]8 l x4 a9 L2 S. L" \公仔箱論壇嘗：是直接吃吃看是否有油臭味或是噁心反胃的感覺。
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漂：中藥材要烹煮前一般不必清洗，若擔心有灰塵，可稍微漂洗、但不要浸泡，因為中藥材皆非生品，都經由特殊的乾燥或炮製方式，所以不建議浸泡。; Z' y) t2 w/ I, |* Z1 g/ h
0 f5 J+ g. c/ ]可以在使用中藥前，用清水略為漂洗中藥材上的灰塵，以及可能殘存的農藥，再用冷水泡一下，把泡的水倒掉之後再煮，烹煮的時候不要加蓋，便可以降低吃進農藥的機會。tvboxnow.com- Z5 R! P _0 {3 ^* v( H6 G& P
4 M# F! b: e! J望：觀察藥材，若是顏色太鮮豔、或純白無瑕的中藥很可能有問題，可能是燻過硫磺或加了漂白劑，建議先看乾燥度及脆度，若是藥材微濕鬆軟，腐敗較快，再看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著。
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發表於 2019-10-9 10:22 AM
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