配 料:
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+ X- j+ o9 ^9 I O; h/ C4 ~tvb now,tvbnow,bttvb呂宋芒果2個、
& U, e1 s3 i1 U甜忌廉 250ML 、
& e4 a* z! V( b# g7 E9 g' Stvboxnow.com鮮奶 150ML 、
, m& o! s$ i' S5 v5 V公仔箱論壇煉奶 100ML 、
% \) m) f4 K! }2 T: R1 v5 Q8 Otvboxnow.com魚膠粉 2Gtvboxnow.com3 F7 U- h' t& U- N0 K# f+ Q
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雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）tvb now,tvbnow,bttvb' b# _& V% D, ]+ _6 O3 w" K* X
做法︰0 e9 i: C2 E$ d( H6 S3 i7 C1 L4 m
1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀 公仔箱論壇6 B6 ?$ p k* \4 |
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2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。 8 j1 {' ?& n# ]% d: q% a/ `9 P8 O
$ R) \& A3 x) ` l1 j* e Q4 S. ktvboxnow.com雪糕做法︰
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$ M" n: R7 g( X7 d4 qtvboxnow.com1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀 # O9 B/ Z! F( u0 [2 o# V+ E
/ Y, l& l9 v& b; l) _2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解
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3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻
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1 |7 t7 ?: ]6 R! L. c公仔箱論壇4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘 tvboxnow.com+ ~0 R: d" ^8 u) y
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5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成 |
發表於 2007-1-11 12:08 PM
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