19。家庭饮食营养莫走入常见误区
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误区一：米越白，质量越高
6 r; h: Y4 M+ ? ^0 Ztvboxnow.com专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。 公仔箱論壇 @6 f1 ?" s8 g8 N2 O% ~# r
2 O s1 C; b: t: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好
: _ S5 V0 r4 c- Y6 O8 k xtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。 公仔箱論壇# w" `# }$ ]+ V
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误区三：水果代替蔬菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }/ w1 |% `% n% d9 K! o
专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。 公仔箱論壇& w$ _' R: n- {6 H! u) l/ p9 R4 D
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误区四：肉骨头汤补钙
7 R( \1 f& T- U3 e- q8 Y2 f4 vtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ M) H+ S9 N# }; H* M0 e
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误区五：肾结石病人不能补钙
" G$ o, w1 _$ xtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。
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6 e, c+ \5 t' @$ h' x/ Ztvb now,tvbnow,bttvb误区六：没有鳞的鱼胆固醇高 公仔箱論壇. n9 l7 C. N% V$ `- {1 P" y
专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。
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6 _5 ]+ _+ h5 A: w" {tvb now,tvbnow,bttvb误区七：少吃荤油，多吃素油 tvb now,tvbnow,bttvb: |4 `( @. r% b' ^* s u, t
专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。
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. d% {3 B9 P% d1 i9 Btvb now,tvbnow,bttvb误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好 tvboxnow.com% ~% Y" \" r# f% q( C" R
专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。 6 F: B9 V( {; H N1 C5 `% n, s
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误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) H# \/ Z0 q* K
专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。 0 x2 K3 R/ q( w% r' d6 L# {( j
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误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有 tvboxnow.com. q( ~8 l8 d- @; y
专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
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6 @8 f# d$ G5 {" P, ~$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障
1 C n% P8 L" N" [* M) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d3 W. T2 s1 D C. i
2 G3 v; x0 z/ k" [8 w" |! v误区十二：冬令进补就要补蛋白粉
; b# O* N) e2 ?6 `公仔箱論壇专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。
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8 z" l9 [4 p; j: U' U1 y* f. htvb now,tvbnow,bttvb误区十三：解决便秘靠服药
9 p8 T) z" [9 G. t* |3 t% w' Rtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @- p5 l# L/ o5 i& e |9 M
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误区十四：补充维生素C容易发生肾结石
6 p4 h7 s9 A) A3 G4 y4 ^, stvboxnow.com专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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