[中式食譜] 绝对下酒的牙签肉

贱狼人

绝对下酒的牙签肉(組图)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        　　1.里脊肉洗净切小片;
1 w+ G( h9 b$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.肉片中调入花椒粉、孜然粉、淀粉、白砂糖、酱油，盐和料酒，搅拌均匀腌制。然后将每片肉反复重叠数折，用 1 枚牙签穿起;
- h8 S& ]+ V0 A1 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　3.中火烧热油锅中的油，待烧至 6 成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至干香捞出;
( w% M+ W! Y% T　　4.锅中留少许油，烧热后放入干辣椒段，花椒、葱花、姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀后出锅即可. tvboxnow.com8 ]0 E: Z" w# U: o) O. R1 S8 s* N
　　(网上还有些法子,对第4步的做法稍微不同：锅内留少许油，下辣椒粉炒香上色，掺入鲜汤，倒入牛肉串，加盐、五香粉、白糖、糖色，烧至汁浓稠时，烹入辣椒油、花椒粉、麻油、味精，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中，撒上熟芝麻，上桌即成。)估计后一种法子会更好，下次可以试试！
2 n+ R) t9 E8 }  _! i. }" s0 s
4 K- V5 W  o4 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 u) g; d$ S0 V- m% _4 ~5 @  W
公仔箱論壇" U6 e. k8 y1 z5 X
　这个牙签肉真的很好！
8 i3 ?! d6 q" e  R$ p$ E  W) O　　腌好的里脊肉片用牙签串起。
. `/ `% g# ]3 R5 n公仔箱論壇
  ]+ ^( O% L" E' X3 ~& k