不銹鋼食具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼食具或者以不恰當的方法使用不銹鋼食具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的參數。
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7 q" Y$ v) M2 V5 @tvboxnow.com 在不銹鋼食具上常有“13－0”、“18－0”、“18－8”三種代號，代號前面的數位表示鉻含量，後面的數位則代表鎳含量。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j0 c% [' x/ M2 r' I* E! _* d
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為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，使用不銹鋼產品應該注意：
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/ x8 i: W: u$ e5 P1 vtvb now,tvbnow,bttvb （1）不要長時間使用不銹鋼食具盛放強酸或強鹼性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。
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% M+ K& Q6 A1 f2 q4 F0 d' n+ o G （2）不用不銹鋼器皿煎熬中藥。由於中藥含有很多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使藥物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。 , G5 U1 i; y% y$ z1 o. Z- g% e
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（3）勿用強鹼或強氧化性化學藥劑洗滌。 |
發表於 2008-11-12 08:49 AM
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