不銹鋼食具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼食具或者以不恰當的方法使用不銹鋼食具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的參數。
- R$ t' a. S) T7 e9 B- |9 n9 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 E% ^; N9 M D4 U, X& j* `
在不銹鋼食具上常有“13－0”、“18－0”、“18－8”三種代號，代號前面的數位表示鉻含量，後面的數位則代表鎳含量。
6 K2 f- S' |- S9 d$ G. [' J1 y9 {8 ?tvb now,tvbnow,bttvb2 @% e2 N0 f: U# w
為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，使用不銹鋼產品應該注意： G2 _3 A# _" R& {- U
/ I7 @ O& A8 A; Ptvboxnow.com （1）不要長時間使用不銹鋼食具盛放強酸或強鹼性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 F6 c" d0 f" p) ~
" N, n' F6 v% Z8 H2 \0 {+ B' c( ?tvb now,tvbnow,bttvb （2）不用不銹鋼器皿煎熬中藥。由於中藥含有很多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使藥物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。
, H4 R" `9 n- c4 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 a" m4 p% X
（3）勿用強鹼或強氧化性化學藥劑洗滌。 |
發表於 2008-11-12 08:49 AM
| 
