【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y% \3 w! R7 J
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（5個份量）; b$ N+ Y3 H8 X/ c, }( ^* ]
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撻皮
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0 R& O! F+ g, g' e \6 Y; \$ btvboxnow.com 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料
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5 H. k9 [( Y; }4 \. [9 g3 Utvboxnow.com即溶吉士（40克）tvboxnow.com) L6 {. n5 z- X% E! ~* H7 _% ]
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凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X& I6 ~- B9 F# C+ Y/ m) m
" u* p; S5 m4 [! Y. u M9 D% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軲酒（3亳升）
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) C A# \8 Y( y; A i* u* i7 T香蕉（2隻，切片）) ^0 k, e' M' r) @" V0 }
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蛋白（30克）" j- W3 ^) g' ^( B5 b! k4 @
5 x, F2 y# }' S- g砂糖（60克）
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; K% L/ P1 ~. K" N( B2 _tvb now,tvbnow,bttvb【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。tvboxnow.com% f/ f4 r- W0 {* [( X$ H
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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& L } z& w5 h5 q( M(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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