【材料】：
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撻皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x. _" G, ^( j J, i" D
1 W) h# T& {+ A9 t+ k5 W 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料
a! {* w/ ~; ]6 y, Htvboxnow.com( w* Y0 G' u9 Q2 n' x6 D
即溶吉士（40克）tvb now,tvbnow,bttvb( Y+ W' l$ o: u: m* o
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凍奶（120克）
! ]; h/ o2 C$ d1 m8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l$ l- w0 x* j2 U* ztvboxnow.com甜忌廉（20克）公仔箱論壇- F+ w7 m" c1 t7 P# P1 ^- `' u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W' v3 e- n- s% K/ I4 _
軲酒（3亳升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C$ I/ o+ J1 W' ^8 H9 j+ y
( [6 g5 R+ i7 C+ G7 F) Ltvb now,tvbnow,bttvb香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）
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砂糖（60克）
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【製法】：9 R2 W: X! y4 [3 p; X' _$ T9 [
1 C& u8 D# c9 U# S9 d(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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4 I' e6 \3 Z0 m5 r) i(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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