【材料】：
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（5個份量）
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# q; G- B# k1 r" }% U撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量） X* ?8 T3 t6 t" O* ~
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb8 E9 x; E, e& p6 N5 E
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即溶吉士（40克）
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9 P; K( d3 ~$ C6 q% @$ P& J公仔箱論壇凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~* |0 @9 `* q0 M$ K2 y
3 L4 ~ h% P1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軲酒（3亳升）. M6 Q: y* C% o) a% u9 q8 I5 f4 Y1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 ~& T/ n, [: l m7 R5 e/ S
香蕉（2隻，切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S I9 R$ p( @& [4 Z* y- X
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蛋白（30克）
' `$ y# S5 @* n0 X; c6 E1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k' v# t; P- C
砂糖（60克）
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【製法】：tvb now,tvbnow,bttvb* z) d% ?0 {: o& o/ n( h" d
5 U4 e, B* N# Z2 ?# }2 n7 n% n(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
0 n" H. @$ K7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 S2 J7 `/ N! I4 j+ [* u5 c
(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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5 T# A4 W' ?4 w- F, c7 p C* A公仔箱論壇(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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