【材料】：
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7 h6 s( Z8 s9 x% U（5個份量）! H0 S2 U* ]5 F; X5 {% U" `1 w
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撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料
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' Z' F$ u3 }7 @$ A2 r4 Y即溶吉士（40克）公仔箱論壇9 |( _' a, ]3 B- k' `
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凍奶（120克）. @ H4 j# B4 v5 m: f
1 N; `' N: C" K: ]( f# [- T甜忌廉（20克）tvb now,tvbnow,bttvb1 }7 s3 \) s% v# E
* \5 ]; A% g" h" T) ~公仔箱論壇軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）tvb now,tvbnow,bttvb$ u6 t/ q: ~" o, O) g! _2 t
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蛋白（30克）
0 p& `9 U* |4 j8 E' W5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; C6 W c C9 N& I3 C( y
砂糖（60克）$ U+ g1 M D# p, _" ?" v
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【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。tvb now,tvbnow,bttvb* n1 h& H9 k) |: } v0 }9 ~! a
2 {" x: k4 b @- I7 O2 }$ C0 d; L; W(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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