材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }# h9 \2 Z4 G1 S
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
# Y/ K! ~5 N# V* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {" k* T; d' B( V% c$ S
日本乾香菇 六朵
& ]/ u E( h3 ^- Ntvboxnow.com冷凍魚頭 一個tvboxnow.com" F/ ]. Q1 `& S$ I, M) P
薑 一段約2公分, 切片+ g5 P4 o4 b9 ?
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
& B* M7 t, [0 J- _0 E6 r8 C5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 一顆 (又名紹菜)
& f' Z$ I* h' B+ J公仔箱論壇白蘿蔔 一顆
; S; S5 r% |+ e1 x9 ptvboxnow.com粉絲 三捲
- ]/ J& m+ U# x; x7 j7 Z2 T1 {( @公仔箱論壇豆腐 一盒
8 | [" @ ]' Z3 j& u. [公仔箱論壇炸豆腐 一盒公仔箱論壇& _/ n7 X( o5 c! R6 v& A
火鍋豬肉片 一盒
9 S! k/ L( k% K" {6 k4 B2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 二包
# r4 \' B0 G" i! O4 p! n. M( i: T# ] G蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 e0 L6 X; ?
生香菇 一碗tvboxnow.com- ~4 U+ g: G9 G9 h/ _, e- J
蟹肉丸 半磅
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+ V9 e% p* e# J+ Itvboxnow.com鮮蝦 半磅tvb now,tvbnow,bttvb6 q0 V6 Q) `1 p1 p
生蠔 一磅
( t( b& w ~# A0 n" g/ ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮蛤 半磅 (Clams)
8 [9 s$ P, S0 y7 E' `/ M' u- {tvboxnow.com冷凍干貝 半磅 (Scallops)
8 k9 t; r/ E' T3 `! v; |白飯 適量
: I, Y0 B% u( Z& u9 l2 O9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P# U' H: A, Z. B1 [作法：
# l" f+ Z# }; t6 r4 Q% D1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。公仔箱論壇; w0 X5 R* T( }3 {; l
2. 將香菇泡軟切塊備用。
2 P6 x. T1 u5 g6 z1 J4 S3. 粉絲泡軟備用。
; p7 t' a/ H, T0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。公仔箱論壇' |: _5 r! M$ _: h( s, h
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
; q7 T: {2 ` t7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M6 L, O% e1 P7 Z
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。公仔箱論壇8 s" M9 ]3 H. w0 g- y
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小秘訣：tvboxnow.com; `( g9 N7 o& ^. p8 x# q7 @
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。4 i' i; X, C4 m, i$ u
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。tvboxnow.com( S1 H3 v7 u4 D0 e. d) w' J G3 ]/ z
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
+ P/ n' R: n0 o% ~. {" j) Stvboxnow.com4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。公仔箱論壇% X6 H: E9 I5 Q8 a p
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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