材料：八人份材料
" V2 U8 V5 R9 }4 ^tvboxnow.com乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)公仔箱論壇" D6 ]8 b0 {" e X
清水 5公升
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4 K( ]0 ]# @4 [ htvboxnow.com薑 一段約2公分, 切片
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白蘿蔔 一顆公仔箱論壇( k- g4 i! F- n( L. l3 |' s+ f
粉絲 三捲
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金針菇 二包
) U4 L0 B8 j$ C& b' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)tvboxnow.com3 \) Q% C% ~* D3 c- ~& t
生香菇 一碗公仔箱論壇* F) p2 g2 W+ |- w
蟹肉丸 半磅公仔箱論壇 v6 M8 o8 u4 S7 l; k$ L; ?
魚丸 半磅
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$ u5 e2 K. z% U+ a3 s$ t. N白飯 適量
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3 x# b0 \9 l" y2 q M+ {0 F$ F作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 |! e) B4 ^! S5 ~8 `
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。4 o* _4 Q- O% j+ a' N, D
2. 將香菇泡軟切塊備用。
! j6 x9 i6 O0 }3. 粉絲泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X) T# N& ]; a6 K D
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。8 l" A( ]9 G5 Q( ?0 @5 r+ Y
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。( [5 y( Y# d$ g
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
4 E2 ^, }3 n+ Z O) v3 Z0 k& ~' Q* g公仔箱論壇8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。公仔箱論壇- ?8 L. q# {+ P% K0 G' V5 x
' H$ Y) G; g& t' Y1 ?& H. o) Y2 c! \tvboxnow.com小秘訣：
$ s0 {9 i' _( z, h% N: ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W H/ W) l0 o7 l& [- A1 `
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
" d! J9 [. W# t- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥4 d+ p5 j W0 ]2 f7 `8 S, N
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 z. @, }! h4 y1 v' R7 Q
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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