材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z5 d, q& D% g) _3 V, n! y. R
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)7 _( p+ y L: A' V0 J
清水 5公升
2 K+ l. Y& e. W1 l; d; i! R日本乾香菇 六朵
5 M9 S" I$ j2 o" u# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍魚頭 一個
3 G( [% p$ t* n- Ytvb now,tvbnow,bttvb薑 一段約2公分, 切片0 _7 L# j2 N& I8 r: t* J9 F
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞" H9 N0 O. s- ~2 [* W7 Y" I
大白菜 一顆 (又名紹菜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y+ h4 N. M9 F0 u) r/ q) p
白蘿蔔 一顆/ x1 u1 x" g3 M$ |) T8 j9 C
粉絲 三捲
6 ?6 j; M* t- _* ^tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 一盒
' ]+ j+ ~; n# V7 m, F3 ~8 l' ^公仔箱論壇炸豆腐 一盒公仔箱論壇& b v7 o& a9 f# @) _
火鍋豬肉片 一盒+ `/ |2 N) G' G" e3 W
金針菇 二包tvboxnow.com6 U6 t8 z# q9 I! f
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)tvb now,tvbnow,bttvb5 p; Z8 Z* f" d) ^1 Q0 c+ i
生香菇 一碗" y: T. O ~/ o( V8 L1 T/ z( L3 L) J0 n
蟹肉丸 半磅
8 M) d0 I5 N/ Btvboxnow.com魚丸 半磅
6 x! \9 G8 o5 N; s" l+ `. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c* E& h+ T6 ?- M1 o( {- ?
生蠔 一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d9 z" S1 @7 S
新鮮蛤 半磅 (Clams)6 C% m5 C: x* m3 v8 L
冷凍干貝 半磅 (Scallops)tvb now,tvbnow,bttvb. j- Y% q; }! r# r1 u
白飯 適量
& i3 j& u: {1 mtvboxnow.comtvboxnow.com9 \1 A; q) Y; [' m! ~1 y
作法：
) Z S- S. e8 n/ W: c. d. }1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。公仔箱論壇# l8 b( d. `, v+ o
2. 將香菇泡軟切塊備用。公仔箱論壇/ F% X, A; P& Z) R
3. 粉絲泡軟備用。
. \- _- ]4 x( x; |8 ]4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。& T$ q5 r4 {- u# {
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。tvb now,tvbnow,bttvb; P- V* ]+ N1 r! E
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。' _3 {# p% |% h/ ~4 Q4 O0 {7 L
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。tvboxnow.com7 n7 m" E. k* D; e
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小秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a- d& X0 @( m+ [, d) @" @
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
8 t: t8 ]; F U0 P# Mtvboxnow.com2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。. \5 o. E5 T9 f8 {* h( c% D
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
?3 c" m5 O6 C Etvb now,tvbnow,bttvb4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
8 n+ w- y' b' I \, b1 a- P; x, itvboxnow.com5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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