焗烤霜降豬排 tvb now,tvbnow,bttvb6 I$ @+ m8 u/ @8 L. x1 I3 [4 y3 _
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! D7 U! ?& C6 Q. D+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
k% C# r; Z2 |tvboxnow.com霜降豬排 600公克 ! d+ m& p. p9 B1 C
鹽 少許 9 j9 _& M& d Z" Q1 b( M8 a/ t
奶油 1大匙 3 ~/ L X9 E6 |$ g R6 j
紅酒 1大匙 公仔箱論壇$ I; W/ c$ q# z) N! X7 g1 q" I
洋蔥蘑菇醬 2大匙 a# O: }; l* s& _- }" M. H" e& X
高湯 50cc
9 O7 B9 P: A, W0 ^+ v' a: B0 x* T起司 100公克
$ O2 N. y: B$ l& _【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R! ~! Q9 V6 n
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W% l, x% M# g
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R/ x$ l P9 y: O. S
降豬排鋪在烤盤中。
- ]& j4 \, C: |( [3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。公仔箱論壇; n: S( _3 i! G
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
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茄汁鐵板豬排
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& `# t( R( ?# K' x
豬里肌 300公克
# K9 J: y5 u6 @ `" I2 u% @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲 80公克公仔箱論壇 k- }8 | ]; c- L6 V
蒜片 40公克 tvboxnow.com! f0 M5 S/ Q& k8 d9 U/ [
奶油 2大匙 : \& G$ ~: n( q6 B. t8 x/ b
沙拉油 2大匙1 u0 V# m. V8 X6 B6 b, ~
【調味料】 # W1 j" Y& E/ T4 p1 o5 v
蕃茄Source 240ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a5 r) a$ p3 u4 H( y, H% V1 R
梅林辣醬油 2大匙
8 f7 W4 e* m! Y" Q G3 itvboxnow.com蕃茄醬 60cc , ^& z! c% Q# H- q8 e9 i# V
【做 法】
0 }; `" `2 N7 ^$ b$ z1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
+ X6 O& z( }" @0 f0 r) z# u2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的tvboxnow.com f3 x, N+ \4 ]3 S6 j; L
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。. m Z7 @; |( D/ d( m- S% Z
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厚片照燒豬排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g& u! j2 s4 P! @
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! F7 i# U# t: [2 Q2 p" Y7 ~0 {# w【材 料】tvboxnow.com8 _$ `+ c4 _" U6 `6 l/ M
腰內肉 150公克 * L/ y, `7 ^. K2 `" k4 p
鹽 少許
/ }: G" S( E1 E胡椒 少許
" t6 @6 p0 p) U! M紅椒 適量 公仔箱論壇+ G, x' [/ a& ^6 y6 ~
香菇 2朵 2 K5 n( N9 o3 Y5 T# j/ ?6 B4 I m( z( E
太白粉 少許. s- z9 `% B& ^5 [3 @
水 少許 + {" F$ D8 J$ z2 U$ j
沙拉油 適量
/ m4 i/ p* H; K) G( H裹粉：
- D9 `/ q, y x! A- Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 公仔箱論壇6 R' s/ d* Q Z7 s4 y* o
雞蛋 1顆
# s) x0 x V. U6 j, e. Ftvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量
$ }1 e+ N3 B( u& t8 B佐料： 3 u: q# v" N; O& Y
照燒醬 100公克
" W- I! H. _3 U G' g( R3 z/ X高麗菜絲 適量 tvboxnow.com ~6 V" e, B7 t! r$ ~# [
白飯 1碗 公仔箱論壇( R, G' N) u( y+ U3 [
【做 法】
: o9 b4 [5 V% X' G5 ]% Otvb now,tvbnow,bttvb1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。0 j( r% C1 d- n* f5 P! V
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 _9 M7 j9 p' Z/ {
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。tvboxnow.com! b- s+ B0 W# d! ]: ?7 c/ n
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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