焗烤霜降豬排 tvboxnow.com0 \0 M, N, l: x# o( M4 R2 v
# v. {: v$ M, Qtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com# e+ ~, y+ D' f& m }2 m
8 O$ h+ D1 Z# o
【材 料】
" H- J% E/ z8 \8 P) rtvboxnow.com霜降豬排 600公克 公仔箱論壇' h E( E* `4 X9 u# R% z; }' i, M
鹽 少許 - j% O. e' ~" X: D% p, y1 ?3 [; C6 B
奶油 1大匙 H$ F' h+ I a8 |
紅酒 1大匙 ( z' M2 T5 W+ Y m' W
洋蔥蘑菇醬 2大匙
! j# Z' R6 T# b& L4 h& S- l高湯 50cc
" d, T6 c- r% r. q9 gtvboxnow.com起司 100公克tvboxnow.com$ Q( p/ d- E" S1 ]
【做 法】
* I! x' p& {( I公仔箱論壇1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
; E/ B. K4 U+ L& O* P! X7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜tvb now,tvbnow,bttvb+ L$ k. A0 b# D
降豬排鋪在烤盤中。
8 V/ @, Y! C. r. u3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
: j% w" K: B) N! Q) B: Ptvboxnow.com4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
3 s$ K) o4 l2 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# a' a5 b6 e6 B# q" V2 P9 T
公仔箱論壇4 {# q% {8 R6 V$ y
茄汁鐵板豬排
1 t' d; Z4 S, Ctvb now,tvbnow,bttvb
! L, p: r) J9 K7 ~0 r! g
0 d7 I* _& u* ?tvboxnow.com公仔箱論壇. l! m+ R& C3 o3 p4 d3 G
【材 料】
, ?) r1 u7 h9 P, ~7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌 300公克
5 [% d& L' O& n; X洋蔥絲 80公克
/ k0 ]/ Z; ]2 z2 ytvb now,tvbnow,bttvb蒜片 40公克
$ k1 n0 a: T) M% d; Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油 2大匙 ; a3 q2 B' f/ ~4 Y
沙拉油 2大匙
: }# Y5 g; o8 k公仔箱論壇【調味料】
+ q% m- V+ X( w* p5 Mtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄Source 240cc! P; u% p6 @6 s: z0 E' w( H
梅林辣醬油 2大匙 6 H U: |8 c& N% H
蕃茄醬 60cc 公仔箱論壇: O5 k1 r& W4 E) {- i) D9 S
【做 法】
+ S3 C/ Q5 x# A, Q, Y1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
0 N- S8 e" s5 r: Q8 Itvb now,tvbnow,bttvb2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的公仔箱論壇+ a& q9 h% q3 V8 w5 a, y% F
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。tvboxnow.com1 u1 I: U9 m3 v1 |* d) v; G: N7 D
tvboxnow.com2 h2 L& Y5 T. z X! F
5 m( i' L4 x9 w' v, N! W8 a) wtvboxnow.com厚片照燒豬排公仔箱論壇5 ?- m1 h( z- N3 j4 h' m) `6 p
/ C; o( M. X7 c; k) j( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % L* G* R/ c. I$ x( Y" ?' n5 }
tvboxnow.com9 Y0 }' r8 i9 b Z3 L, ~/ |
【材 料】
1 U$ Q5 b* d" w5 A0 Q6 Itvboxnow.com腰內肉 150公克
' E2 [4 Z# b3 X! ~/ X- y6 i鹽 少許 tvboxnow.com8 h% g' L( P6 L: ]0 d9 _
胡椒 少許
( q8 _! p1 O( a' |* b- V6 Y公仔箱論壇紅椒 適量
, T7 n Z% o% w: U公仔箱論壇香菇 2朵 公仔箱論壇/ c- E+ [) Y+ `- R; o5 Q
太白粉 少許公仔箱論壇5 q$ L7 X! o* @ e( i* ^# y
水 少許
. u" @8 F3 j$ xtvboxnow.com沙拉油 適量公仔箱論壇$ ^* u/ h) g# X" r6 C+ e( U7 ?: U0 u( U
裹粉：
4 \/ V9 x; d" H0 d低筋麵粉 適量 8 u, k8 o/ |0 q' _0 ?: r2 g# K& d3 F" f
雞蛋 1顆 # m3 a+ v- F( [' b! @& R! L
麵包粉 適量 tvboxnow.com/ T6 I5 y9 b) [) l6 K
佐料：
3 F* j( S+ q$ l照燒醬 100公克
& M d0 c( ?8 M) ~2 w高麗菜絲 適量 - u7 f9 d% t8 ]( V4 i' l
白飯 1碗
# M G0 n( ?* N公仔箱論壇【做 法】
, W7 Q$ g6 B9 w# I( Y& E' {; \公仔箱論壇1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
& {5 e' a9 E! `6 ?9 |2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。9 ^& `' g; O% w& t) u
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
1 P9 m+ L1 S# ^5 R: e/ n( `4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
| 
