焗烤霜降豬排
8 {1 P$ d$ n9 N" k P7 \6 v) ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. X6 l. P3 R$ x' z/ d6 E
9 y% g a6 d# Q' d$ Qtvboxnow.com
9 E$ Y A8 c6 o% l2 F7 m. ytvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^3 l/ p" e/ R$ |" p
霜降豬排 600公克
z( E( l8 _9 }3 N" s+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
$ |% W' S# z7 a, {奶油 1大匙
/ ~: [3 z, W- }& b4 e# O! F; n, h: f紅酒 1大匙
- Y, `9 w+ z3 t, Q洋蔥蘑菇醬 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 f( M% d3 q [9 I+ K7 ~
高湯 50cc
- S7 K' ^: A2 Q; ^公仔箱論壇起司 100公克
. f& y9 o! A4 i/ k0 I公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 g- W$ F: c+ _3 m
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
# l, y0 b" k; t0 u7 p- Qtvboxnow.com2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ a- W; o9 k
降豬排鋪在烤盤中。
3 d8 F* ~% E1 u公仔箱論壇3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。' s0 @1 _7 m2 l2 s
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。3 q9 s$ r b4 L. l
公仔箱論壇# ]" }8 e2 h5 F, V/ [5 t
公仔箱論壇* x. J" h* ~+ H
茄汁鐵板豬排 公仔箱論壇2 U2 f0 G& _- m; y( R4 Q/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \$ t& e' p* W$ M# l' K
 公仔箱論壇) Q6 n! N$ g" q$ A
7 Q) J+ D( e* K, U【材 料】 " h& z) Q6 B2 z
豬里肌 300公克
8 v6 c1 Z; X& Stvboxnow.com洋蔥絲 80公克
5 z, m; n! Y0 F/ [9 @/ j3 W0 }8 Y$ @tvb now,tvbnow,bttvb蒜片 40公克
" {% I" p% w5 U4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 2大匙
/ {; Y. J% V/ o( M& \公仔箱論壇沙拉油 2大匙
" Q5 o/ Z7 ?) i6 F/ f+ b d# s【調味料】 4 m: h! h! Z) `- V% P
蕃茄Source 240cc公仔箱論壇; r' x% v$ b! `; C
梅林辣醬油 2大匙
" j6 I3 x) y. w; Q2 F! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 60cc 公仔箱論壇7 }6 k% ], e; J5 G8 W& {, S
【做 法】
( ~# n: I6 y7 X* V% t/ k; G! z公仔箱論壇1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T7 I$ b9 Y8 a- {0 W( c
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的' v* Q* t1 h$ w
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。公仔箱論壇- E6 s+ q& z& r5 @" Y; g3 s
tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 W! O8 G0 d* e
/ J4 B$ S& V! F' k4 k+ F3 ?公仔箱論壇厚片照燒豬排
$ z6 q- n& O" Q+ h# n1 N& @
6 N. M& c+ K. Utvboxnow.com
* n9 w( U4 U2 a3 b
! _$ U& W) R( h( Y【材 料】公仔箱論壇1 D. n7 o2 s9 p4 h0 z
腰內肉 150公克
! a% C( j2 M7 p$ c4 E" |2 Z$ a公仔箱論壇鹽 少許
4 ~) L6 b5 r/ b) i. y q& P& I* ytvboxnow.com胡椒 少許
4 B- q: Z0 F5 Z9 t; |公仔箱論壇紅椒 適量
7 s+ Y, |: Y, \( y3 G/ g0 o% rtvboxnow.com香菇 2朵
6 o! k1 I$ F, T U0 Dtvboxnow.com太白粉 少許公仔箱論壇8 f o U. o" v r
水 少許
: y7 X3 N% r% f, g& W沙拉油 適量
0 O) |* p/ x& c4 I) M2 U7 c7 ltvb now,tvbnow,bttvb裹粉： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 G" m7 `9 I* r- C3 M
低筋麵粉 適量
. o8 }% ^7 L% }- S) J' ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
/ n2 }+ w6 E2 J" P公仔箱論壇麵包粉 適量
7 w# V4 R3 ^, w1 D& G/ E1 n$ S公仔箱論壇佐料：
, ~* w8 E5 d O; E- u }6 _2 `* U9 Stvboxnow.com照燒醬 100公克 * P0 [# ^# s) `: d K) F: w+ b
高麗菜絲 適量 公仔箱論壇+ j* p# T' w8 s$ n ?
白飯 1碗 1 O2 z# v9 e& Z* _- k& D$ N
【做 法】
+ K9 S" [- D+ e% `7 y( }: Btvboxnow.com1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。+ R4 G( R* F' H8 A! ~
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。tvboxnow.com( M# H. @/ C; c5 W+ @# N
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
% G \0 D- |5 d, }+ C* R. x4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
| 
