焗烤霜降豬排 9 w) q& r8 w! l* R+ j) J* |/ N
& E6 j2 G7 J, H+ ~/ b4 k. k
4 \! l; }) V/ h/ j
x" {" e5 ?2 i; u" Xtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ d8 x: l/ x/ d( m6 J& J
霜降豬排 600公克 公仔箱論壇! X1 I" n5 U8 A8 e, |
鹽 少許
% g# S' i7 C9 n( M2 Q6 ^公仔箱論壇奶油 1大匙
) \! ^3 Q2 w/ i1 W( F0 e, U/ |3 s紅酒 1大匙 公仔箱論壇1 w. f) K7 ^/ J' K
洋蔥蘑菇醬 2大匙
b9 j" i1 f' x. q+ J1 Ftvb now,tvbnow,bttvb高湯 50cc
6 W2 |6 P# K: a! P% u( W, R/ B5 e起司 100公克
9 |1 O* M( @) k( `- B' r" C! S" L公仔箱論壇【做 法】
- C: i4 a1 g" |1 v4 K r6 otvboxnow.com1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。tvboxnow.com) G0 |& C- Z8 O1 O0 c8 ^! R
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
6 U) F4 ~# f4 Y; q! f i0 K5 ttvb now,tvbnow,bttvb 降豬排鋪在烤盤中。$ C1 ]5 J6 r/ i6 t
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
3 p% K0 v6 C7 Z3 ytvboxnow.com4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
: s$ N7 F( h8 `* \公仔箱論壇tvboxnow.com1 [' A" b, j/ \: I( o. t6 v
, R$ J0 ?% {( U/ {
茄汁鐵板豬排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 i1 j s' M0 {( }) s+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [% A7 r$ m% [
3 b( Z! {8 q8 w
: B6 G1 r- ~7 g1 a/ d K# Dtvboxnow.com【材 料】 & L( o9 j- Y( r0 J: g1 @! o7 R
豬里肌 300公克
/ _& u+ D. o( P$ v0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u) X) h2 |- o0 V6 u* e4 `6 x2 H
蒜片 40公克
9 B( G6 i% P1 o3 N* c5 gtvboxnow.com奶油 2大匙
6 C9 Z# x. p- W2 d' \- W沙拉油 2大匙
4 _5 {+ [' M" s' B公仔箱論壇【調味料】
& w" P- H! n- ]; V* I蕃茄Source 240cc: b: U! k& E9 t. I& r
梅林辣醬油 2大匙 公仔箱論壇7 I: c- K6 Q% r% r' Q
蕃茄醬 60cc 5 f+ \% J3 m# `7 g7 ~* N
【做 法】
1 q8 E$ ~. B* y- n( ^tvb now,tvbnow,bttvb1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r! i @3 G9 b+ K! }+ x& \0 y
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的0 A6 \8 A' t9 i, u/ \1 s
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e0 k* b. W5 O" r' y
0 s3 Z/ P' h5 U- J3 V
- z: G- B) {4 u! b% }6 Y
厚片照燒豬排
?- o. s( J0 V公仔箱論壇& C8 F8 P5 c8 B" y6 T* D& x' z
 tvb now,tvbnow,bttvb9 _: _/ R2 j0 R7 i. O
( h" n' E! q/ E' x" n& i; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】公仔箱論壇1 l: r" N$ \0 I A3 n8 ?
腰內肉 150公克
7 U1 N5 t( z; r1 H8 m. ~ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
6 F1 W) M0 U. _/ Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許 , v- q( Z* l2 G9 T! h8 W- x
紅椒 適量 tvboxnow.com3 Y1 x( t0 A7 K5 J# Q7 a
香菇 2朵
) s; j' j* n; y8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 少許公仔箱論壇% G! j% c6 G" n
水 少許
( @' f0 R: T/ P: B! ?' o+ t" R( x* f& ~4 [公仔箱論壇沙拉油 適量. _+ E6 P8 y: A4 L7 }
裹粉： tvboxnow.com/ _/ j7 L6 |% |$ l4 P, J. r: F
低筋麵粉 適量 . J0 j. G6 a4 h, `
雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ P! Y" o: S7 j) [3 S/ k. M: F; x
麵包粉 適量
$ j$ V2 o- @4 L1 |+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐料：
" U6 c6 J, L6 t3 V+ R9 f照燒醬 100公克
2 r. q& I3 |- G/ Mtvboxnow.com高麗菜絲 適量
0 J6 o# F% O3 w1 c8 H$ v1 [公仔箱論壇白飯 1碗
: N p( s$ ]0 ?& O9 e; o* ]5 M公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇5 q. W* {3 x u
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
1 @4 n) e. W/ ?, U1 R' P) Xtvboxnow.com2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
3 m$ K6 F4 x6 D, l- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
7 f% J s/ {4 R公仔箱論壇4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
| 
