材料：) u/ x8 ~, ~, h! H; d- f" D) g
公仔箱論壇: _! u2 W( | j! T
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
+ n2 S/ k/ Q0 L& N) y1 w; }: u * 洋蔥（切粗絲） 1個
# X `- H- L2 T' k公仔箱論壇 * 蒜蓉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: V% l2 j1 V4 H* W
# V ^; H+ Z1 ?2 btvboxnow.com醃料：
) S# `5 o' ?6 A/ l3 g3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M L6 Q$ [2 J% e公仔箱論壇 * 生抽（醬油）1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m0 y7 u7 t% k# e- Q0 W5 f. v- @
* 老抽 1/2茶匙tvboxnow.com/ i# ^; D6 ^+ A
* 糖 1/2茶匙
" m: N, \7 h& m * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙公仔箱論壇3 O# ?7 B0 L1 ]8 \) `
* 紹酒 1/2茶匙tvboxnow.com9 e( q. L4 A, K
* 蛋汁 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a/ h q4 p% j: I% @3 s( a/ L7 ?* I' t
* 麻油 少許
, R8 h: l5 [$ T& L0 L. h( N: f+ L; P
O* \- c6 m& V$ t. b% c, otvb now,tvbnow,bttvb汁料：
8 ]" A0 b& V. O8 F) i公仔箱論壇
% {3 ^2 g, ^% x* }' U! N$ }tvb now,tvbnow,bttvb * 茄汁 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. x) ?" k5 s/ ^3 P2 V
* 片糖 1/2片tvboxnow.com+ U6 L0 X, Z3 F% L; c, |
* 水 4湯匙
5 i% ^" E8 G+ c. D$ K * 白醋 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 N2 Q- Q" h* ^/ e+ w
tvb now,tvbnow,bttvb, U" J# o# s8 W9 C; F Y
做法：tvboxnow.com' }. u. w* ~& @+ ]5 ^' E; J: Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~8 C8 }* Q$ Z9 S4 d+ N8 h
1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
! |$ ~' ^ S5 o. mtvboxnow.com 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
6 a8 x, _7 R5 _) f# A+ Ktvboxnow.com 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 V: w7 a2 q, z% D' w) b
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
9 {* K- h' D- e
. H. g5 A& R6 n: M, U. y# P[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
| 
