材料：公仔箱論壇; v( i6 G# W# a3 X
: T1 O; I, @; Z * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- ~3 l& z4 r: f. C
* 洋蔥（切粗絲） 1個
) E; O& u" Z8 z" h+ m$ z, [tvb now,tvbnow,bttvb * 蒜蓉 1/2茶匙" c9 u5 Y; g; U$ X4 t6 m0 y7 z
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb) f- t) A" @7 S: y: U* g
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* 生抽（醬油）1湯匙公仔箱論壇. J- q" `3 h3 h
* 老抽 1/2茶匙! Z d# Y8 r( O1 k% g' z
* 糖 1/2茶匙! M, L8 N% Z; V' _5 G* L. A
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
+ ~) C! ]0 `. Z$ G( }$ U公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙tvboxnow.com0 {; \2 }8 I' t9 \
* 蛋汁 1/2隻
. _1 q( N1 A9 M% e( H! v- h * 麻油 少許
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* q6 n& I8 C: C$ n# t% b9 g$ l Htvb now,tvbnow,bttvb汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 R! F# \; T( A4 N2 ^
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* 茄汁 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f( @% h$ I2 q2 D: H& e2 W
* 片糖 1/2片
: b" Q/ ], V, z; y; m公仔箱論壇 * 水 4湯匙tvboxnow.com- v9 X( c. t) G2 m* ?
* 白醋 1 1/2 湯匙/ f( o* S1 p7 t0 S
- f: O g! K5 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
6 h+ I$ w1 J. {# l( ?3 U/ jtvboxnow.com 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
) g7 g: ?2 Q. Z4 mtvboxnow.com 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
# D2 R" R% p6 a0 w) T: Z: i 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
5 r% }# G w, O5 P# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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