材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
7 A- L2 b, p! A/ ^9 ]9 k * 洋蔥（切粗絲） 1個
- F7 O; H* r( ]/ A$ j) X5 k0 | * 蒜蓉 1/2茶匙
9 p& p; B+ `6 s# F! Y2 {9 O0 M `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [( G) L( s6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
4 C* i* l( }* `; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; ~0 H1 Y8 r/ }& ^5 l
* 生抽（醬油）1湯匙5 Z! I, x7 B: F
* 老抽 1/2茶匙
5 e; H5 ~" u8 e3 p * 糖 1/2茶匙
9 l- q6 T1 o6 Y0 V+ Stvb now,tvbnow,bttvb * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W$ B: j7 K( p* y$ p
* 紹酒 1/2茶匙公仔箱論壇+ ]2 H# J+ G1 x
* 蛋汁 1/2隻
0 p0 t: Y6 c A H6 jtvboxnow.com * 麻油 少許公仔箱論壇+ g) E7 ]; ~, g: H+ X4 j
9 K0 ~, h: X5 W6 J2 Ytvboxnow.com汁料：
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* 茄汁 4湯匙
1 g, [# S5 H' T% }; R0 w2 Ztvb now,tvbnow,bttvb * 片糖 1/2片
' [3 m% a" d }# m! N7 s公仔箱論壇 * 水 4湯匙公仔箱論壇0 W4 N: s/ h, u% ?
* 白醋 1 1/2 湯匙3 y! o5 A9 U0 u; M6 F' p
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做法：
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1 `1 F+ p/ e& C9 s4 K' p 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
8 z: i4 M( E3 ?3 I/ B; jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
6 k; Y* o; }7 c3 |* E: Stvb now,tvbnow,bttvb 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
0 e/ y2 R; T+ w, Y& n5 \( Q6 xtvboxnow.com 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。% W: i- a% d$ h9 K, N. p
3 V4 F& H$ i4 T" K, n: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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