材料：tvboxnow.com4 {$ ]0 R8 E% Y1 v' m8 p2 m8 G) V
Q$ P+ r5 p: G * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
$ q) J k- C- f8 {& s8 L$ r' \& \公仔箱論壇 * 洋蔥（切粗絲） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q) \6 L- A' U
* 蒜蓉 1/2茶匙2 Q" R* j* R+ }: i+ b1 }
& [4 C! q' y) l/ \7 Y8 m' atvboxnow.com醃料：6 M% G, z! [; Y. @: L7 K c# x
. \8 Y; ~2 \0 ytvboxnow.com * 生抽（醬油）1湯匙tvboxnow.com, `* G& z% Y& E
* 老抽 1/2茶匙- Z+ X7 N+ Q3 h/ j
* 糖 1/2茶匙
3 U. M6 o# k0 j, k * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙公仔箱論壇" U3 W- p3 I4 l0 ~
* 紹酒 1/2茶匙公仔箱論壇6 @) f/ ?4 |% M8 O/ |" i
* 蛋汁 1/2隻1 U* U+ X* x" F
* 麻油 少許' x1 j! o. ~1 F5 J' R0 @" X, `
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汁料：
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* 茄汁 4湯匙* @3 j7 ~& U0 g" g; P2 G' M7 h
* 片糖 1/2片
k; q# a" G' |7 \1 i * 水 4湯匙
9 O$ e) M) W9 O1 X# ~7 ^" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白醋 1 1/2 湯匙
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6 s& A+ G/ {7 z+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q# H9 Z2 q& f! a( A/ @
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( q( Z R. o" _/ t; K& U
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。公仔箱論壇/ F* @0 q+ T/ v4 ]8 n
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。+ o2 q3 ?) M$ W% T
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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