材料：
( o. e' J! E- w+ I* h& R" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X1 w5 x9 Z" R6 r; b% M' p * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
& ~) }7 ?6 {2 d T) l7 f * 洋蔥（切粗絲） 1個
: R$ G7 p& g8 K9 } * 蒜蓉 1/2茶匙
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. b3 b) |5 k! ?+ B$ qtvb now,tvbnow,bttvb醃料：/ j6 S4 g. v$ g7 q4 [5 h( P2 J1 u1 q
" R- I! E, j, Q5 {tvb now,tvbnow,bttvb * 生抽（醬油）1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e5 n2 u& f0 S: t7 E* D
* 老抽 1/2茶匙
$ [) T; g# k0 Q/ Vtvboxnow.com * 糖 1/2茶匙
1 A0 c5 S/ Y3 z& g$ {) Ytvboxnow.com * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
) |. F8 c$ B' L) Mtvboxnow.com * 紹酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u0 U, ^; y& Q9 V9 B7 u0 w+ J) A
* 蛋汁 1/2隻
9 Q4 d, x7 a Z! ^1 c: s' ?( H3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 麻油 少許
/ Z; o' ~: F: V2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @2 `7 f+ n5 e3 ~/ U; r- ztvboxnow.com汁料：
) ?' F- ?% F. m+ }公仔箱論壇tvboxnow.com2 O* B' L t( o) J, X
* 茄汁 4湯匙
8 i$ z0 L+ B& D5 Gtvb now,tvbnow,bttvb * 片糖 1/2片
0 l; B; i* h7 H0 `7 etvb now,tvbnow,bttvb * 水 4湯匙
- ~0 I9 O$ ^( ? t* G * 白醋 1 1/2 湯匙公仔箱論壇: j& U: b j% Z1 D) D1 J: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W+ u% O6 Z1 T! t6 o
做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。0 X- v1 o; N# Q) h2 ]; J
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。1 F( |2 Q. I8 S1 F- ?
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
% s/ t2 \! d* Q4 g. M$ dtvboxnow.com 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C( b& D5 Z: |6 f s
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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