材料：0 v* N+ R% L+ F1 o0 {5 [
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克& y2 G2 X- P6 }, Z) G* T
* 洋蔥（切粗絲） 1個公仔箱論壇; S9 P) y/ R! K6 N( J8 A/ B1 x
* 蒜蓉 1/2茶匙tvboxnow.com7 T8 b1 f+ O5 D6 `, h$ M& |
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醃料：
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M( R: c2 `8 [) }tvboxnow.com * 生抽（醬油）1湯匙
5 N$ P- l; r- U6 y- k5 r * 老抽 1/2茶匙
1 A9 {/ l# P5 ]. Otvboxnow.com * 糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) {( ^3 Q( q2 G( ~$ s6 @
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
- W" ~* w8 b; ]& I# f# [: p. ~3 v * 紹酒 1/2茶匙
) S5 A, f! _; Z! l8 ^6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋汁 1/2隻tvboxnow.com) i; t" L9 F3 l. ~: y; [- p0 v |
* 麻油 少許tvboxnow.com% f$ Y z$ S) j
: y* A( v, W7 b7 B- a汁料：, r# V$ d+ M7 n5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q6 W. D1 R8 e* d
* 茄汁 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ R7 L. i& P3 \
* 片糖 1/2片
% j1 F. _( Q- h# _& Y3 H公仔箱論壇 * 水 4湯匙tvboxnow.com7 c4 H/ L6 E# w
* 白醋 1 1/2 湯匙公仔箱論壇! V3 s) m! K, [( k5 g
: g5 J) V8 J. M. j, r/ f# utvb now,tvbnow,bttvb做法：3 m1 S- h% x0 ~2 H2 o1 F* S6 j
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
$ t- \3 }/ R: g3 gtvboxnow.com 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c- U C6 x( H/ m) `% w
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb; V6 a. [* @( Z6 O0 X2 x" c
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。: G* c# ^% A- f( B' t u
8 x( W7 C' O! o) g1 Q* v公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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