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【材 料】 tvboxnow.com% X- `+ H7 T O$ [8 E2 l
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白米 155公克 公仔箱論壇0 _" t4 m8 p2 k/ r
冷凍草蝦 5隻 6 J4 K0 C& M- b+ I* M3 D' E' a5 x
蒜末 40公克
/ `+ _4 v. R6 K4 g2 A! P' m+ U: Jtvboxnow.com蔥花 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% o5 k5 q2 R7 F- \2 x
青菜 少許
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公仔箱論壇3 H/ ]* M+ z% M/ D' f
【調 味 料】
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水 240公克 ) `6 M- [# V) V. ?
鹽 1/4小匙 公仔箱論壇1 g6 ^0 P. X. n
油 1小匙
" ^' J$ D+ ?: F8 n7 k% o調味醬油 1小匙
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5 V a! o* [ y# [" H3 ?2 A【做 法】 tvboxnow.com" C9 S( s- B& }
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1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。 公仔箱論壇6 O$ N9 {3 R# a* ~0 U$ y" i
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3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
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4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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