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【材 料】 * z1 p# N) N" G7 r/ G; |
! W e8 E; y' c# I白米 155公克 - e7 q. H, C+ J( E
冷凍草蝦 5隻
2 F# v5 H2 y7 I蒜末 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb% w3 l7 W0 o) W0 C7 b
蔥花 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _( C5 \% y( V0 n% o
青菜 少許 1 C2 V; g7 G% o) T! n7 ]
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. n4 C+ D5 ]9 z5 g* x$ _9 u, L8 Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 Y `- Y! T3 u5 e. L
) t8 _5 S) u7 y$ N6 ]; q0 C水 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 o% v B* X8 a( t6 b$ J( o, }/ _
鹽 1/4小匙
5 j R- U \: S" a) g$ {6 T+ g; u$ e* u油 1小匙
, W) e, D2 J* b3 q* v5 q7 V調味醬油 1小匙 公仔箱論壇) C5 I' Q& I$ |$ |1 y! u& |7 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n3 x8 m. X# N1 s: W
7 p' l+ T% g# x% X- c【做 法】 8 D, z" } b7 b
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1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。 公仔箱論壇2 f7 E. o1 D0 }* \) H3 _' ~) D# h
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。
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3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
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, l0 O' m0 C/ k% \4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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