【材 料】
( j% I8 s6 N4 @ U; L0 [tvb now,tvbnow,bttvbA.貝殼麵 180g
9 P) i. v5 P# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾辣椒 5g
& p2 Z" l2 Z; v4 g" z: p" l8 Ptvboxnow.com 大蒜 15g tvboxnow.com1 Z) H- y( c* q' }% }
黑橄欖 6～8顆
3 A6 f7 l; K" d0 f$ ?* V* b s 橄欖油 30㏄ 7 G) s j' t& z
鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& i& ^7 ? Q- t- L+ y1 z
胡椒 適量
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B.蕃茄 6顆
* W) p7 X+ j1 ~8 ^! a! u0 z/ @3 F 橄欖油 3大匙 2 |6 M) ^) w2 r5 A( o1 J
洋蔥丁 80g 公仔箱論壇1 \5 a$ N0 X6 A
大蒜末 20g
) G& t5 l2 z7 s+ ^+ u9 F公仔箱論壇 九層塔 少許
: Z# s& P- l) f$ H 西芹 1/2根
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【做 法】
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。tvboxnow.com0 \" y; y/ d1 |' w8 g
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 u- l( E% u5 l; u6 c* S! g
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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