【材 料】% x' n4 h0 B" T8 f$ f( g q, P
A.貝殼麵 180g
; I6 G3 @) t4 i. V0 r( l& a' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾辣椒 5g tvboxnow.com% \ U6 [$ f0 v+ M$ Y* ?6 f
大蒜 15g 公仔箱論壇# C) Q, [3 V3 k: `) u. ~/ ~; Y* R
黑橄欖 6～8顆 ( ^& Q- E f% g1 C! F
橄欖油 30㏄ 8 G/ h$ o- l/ E- j5 s
鹽 適量 tvboxnow.com* P" Z* }! |) i+ ~+ V2 p
胡椒 適量 tvboxnow.com! M" H3 I0 M3 a7 n
$ n4 P, Y) [4 `1 T! oB.蕃茄 6顆
! m+ | j8 [# S* T* F 橄欖油 3大匙
7 T1 ?- }6 b2 E4 U8 F; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥丁 80g & M. B& D0 ~! f' U# x* L/ I+ z# o
大蒜末 20g tvb now,tvbnow,bttvb- M+ I$ `, t4 n- u2 n
九層塔 少許
$ R1 `7 |7 A! g3 m" @8 Z* q 西芹 1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb. W6 y0 N# X7 k x5 X( A) W* j
2 r* G2 p( Z. i/ ?5 g" s: V, G) I公仔箱論壇
! j `, {6 g" y9 `5 N. a# C: x【做 法】 公仔箱論壇/ e' W' f1 N; X6 Y O1 @
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。tvboxnow.com5 ?& `5 {+ R6 t$ K' T7 Z
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。( G- t; y' x. Y( x
. _, d$ Q* i6 G K [7 z- e' H0 ^公仔箱論壇3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。 F2 ^9 L! a) l! P1 L( Y J* G
! R1 m T! k# n6 k0 K @; S& u公仔箱論壇4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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