【材 料】
% w: L3 c2 W0 t% O) z$ D. Y2 MA.貝殼麵 180g
; Q" r5 X* i( [ 乾辣椒 5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B" a- `, n. ~4 W$ L" `' s0 p
大蒜 15g
. S0 j1 t$ e& D4 | j9 v: [6 Utvb now,tvbnow,bttvb 黑橄欖 6～8顆
. i' E& Z4 k2 \" }9 x$ [tvboxnow.com 橄欖油 30㏄
( Y5 d* l6 K/ v2 x. L公仔箱論壇 鹽 適量
7 m" t( F6 ~4 Y- wtvboxnow.com 胡椒 適量
7 L5 p& r: r- ] \; Btvboxnow.com
4 ]% |5 t- q) q$ n9 b. Ctvboxnow.comB.蕃茄 6顆
7 v- \- ]9 y4 v8 m6 L 橄欖油 3大匙 公仔箱論壇+ N- @/ ?- M, \$ a4 r/ n6 g
洋蔥丁 80g 公仔箱論壇. P/ e3 K0 D7 _" f( Q! p) R
大蒜末 20g
. I: `2 h" p, x% s5 b 九層塔 少許
" {7 F# [7 k) R5 X( E, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西芹 1/2根 0 x+ x0 K) h* X" k/ D; G9 d
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【做 法】 ; d9 I: D8 ?6 y7 A
% P4 x% O+ q% t: |/ B1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ], k- c* Y0 W& G
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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9 K) a5 M" n/ J, k: z8 N' l4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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