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5 E1 N# j; q+ k& U4 b【材 料】
) s" f- r* x& A- \) g) f$ j7 s2 Btvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com) P2 D4 v6 w- Z* [, N
墨魚麵糰 250公克
7 r" u& \) e1 u% c3 @" ]( ntvb now,tvbnow,bttvb發麵麵糰 160公克
! ]1 i* d0 ^1 `: c7 ]" Z. h內餡：
; H5 }5 y$ X# S7 t) ]公仔箱論壇魷魚 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {* ]" M) p1 D. p3 I r% W
干貝 40公克 公仔箱論壇0 H1 K7 y: J0 E6 s, K
山葵醬 60公克
- M/ G9 X5 i O1 f9 ~1 itvboxnow.com裝飾：
' a2 Q/ h* m" M/ g6 U6 @# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* M6 e( R8 ~- K1 Z" U' l9 |
沾醬：tvboxnow.com+ i0 n1 V6 P3 V
五味醬 適量 1 I! E- [9 u" o) q
: V( i( e' q, S2 c6 Atvb now,tvbnow,bttvb
1 l, y: x3 k0 `5 c" d% Htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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+ O. j6 Z" [! E6 D. D* ]# Q1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% @. q+ S* o: P
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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