士多啤梨芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z& b; `% C- O2 @ c
材料及份量:
' m/ A5 p! [3 E9 P$ A7 M公仔箱論壇6吋蛋糕模份量
1 x/ u# `$ g! l' b7 T公仔箱論壇餅底：公仔箱論壇" G, I$ V5 r: g( X, E) L1 |6 F: e9 U, x
牛油 25克
5 ?2 h8 L8 W1 H } [朱古力餅底碎 60克. e& P6 N/ M3 j, v# X( L
芝士餡料：" }) u/ U ] L& W
忌廉芝士 150克
! |; v& [* V* o6 R4 C! U* }砂糖 50克
$ B5 y/ J2 `: n ^( Z' L: A' B公仔箱論壇蛋黃 2隻
5 H# l( }2 i' ~6 d( `7 ^6 h: }. `tvboxnow.com鮮奶 70克tvboxnow.com$ A* N2 K' w( G9 a4 T( H8 U/ `6 W( D
士多啤梨汁 70克
5 }& x+ i" d1 a, J6 B- b3 ptvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 150克
& h6 K9 k$ s; F8 m" x0 C4 |+ u% h- g, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 10克
5 A: ]0 T8 d! {# G. m冷開水 5湯匙
' z, ?" h9 o7 M5 ]* a* I. ^tvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾：
4 u$ b' L1 ?% J0 `5 l士多啤梨 6粒tvboxnow.com# m& q: g2 v2 E2 [) v# E/ e
藍莓 6顆粒: t' n5 J* {8 _2 h% H
製法:
( m; d1 u1 y0 g, s. }' |tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
% t- j4 B' m6 Z0 G8 k- Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。( T. J/ J; e0 E$ w, C+ d/ r
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
( h" _4 R$ O5 ~$ s& h. O4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 E, V+ P! Q! R- P3 u, x
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I; r' x& d2 K# b8 f; m ?
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。) b* a% k7 i% Z, k
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。tvboxnow.com# r' l& B5 {5 ^% O. h7 p2 N
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟5 f3 Z/ V5 ^& L: v5 w* J. c/ s
(7)中輕輕拌勻。: U) o* z' ^9 j. q3 p* O
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。tvboxnow.com0 e1 ~4 P J( R1 T! U9 K
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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