士多啤梨芝士凍餅
. c# a& h3 X$ r9 p" I+ Q公仔箱論壇材料及份量:
1 g, v- a2 [ w! w/ [" Ltvboxnow.com6吋蛋糕模份量3 [1 _) b3 ]5 G) O; F
餅底：tvb now,tvbnow,bttvb A% b, e& J' v: Q, y9 n
牛油 25克
: }5 M0 P: W' l/ H朱古力餅底碎 60克
% G1 m$ k T3 [7 W4 h3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡料：公仔箱論壇4 a/ I2 c$ f( M
忌廉芝士 150克
! E6 G/ m* M, c% P, x砂糖 50克
. F% g+ {( e, d8 P; G; gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻& G# r" I" t3 c- E# }2 @& G
鮮奶 70克公仔箱論壇1 c! p2 X4 k& M, b1 f3 \
士多啤梨汁 70克
# S! b7 e' N4 |$ A) v1 T1 n淡忌廉 150克公仔箱論壇4 c9 _+ h9 k) `' v7 X
魚膠粉 10克公仔箱論壇8 h$ z! }. m- ?6 x% ?
冷開水 5湯匙
. q2 e- o( m: K/ ^tvboxnow.com餅面裝飾：
: S* t% t& l4 D& k7 c/ Gtvboxnow.com士多啤梨 6粒
. ^+ H/ h9 v& g% I- T( M; O藍莓 6顆粒
* W" N- V* Z. \) {2 c+ H3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb! G) K; M# P2 e3 Y6 S
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
. F" h7 {& s7 B* R- Q; i2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
, }2 c6 L" _3 \6 b0 m) g) _公仔箱論壇3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。tvb now,tvbnow,bttvb8 X% C8 h4 f0 c# V) `
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。5 t/ S8 F$ j$ L/ M
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
+ c! g3 b3 z7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。7 s( O/ w# I |( ^# W- Y
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。公仔箱論壇0 h/ n; n# A1 Y7 r7 f+ n+ L
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
+ {, D6 ]# ?' b, Utvb now,tvbnow,bttvb(7)中輕輕拌勻。3 f' i s- h3 c- I' B
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {4 Y( y8 f- e. C7 ^9 d
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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