士多啤梨芝士凍餅
' m* L# s& r- h+ k) `材料及份量:
, c- ?8 ?+ g6 [4 z& x- {9 s W1 \! otvb now,tvbnow,bttvb6吋蛋糕模份量
. M1 R1 C% }# E; ]# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底：tvb now,tvbnow,bttvb; }1 P, V4 Q' a! l# ?9 V
牛油 25克
1 E6 K( [, U. o! p3 J2 ?, _tvboxnow.com朱古力餅底碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb: f2 S! \6 d/ g" _; k
芝士餡料：
/ Z( p1 O5 x4 Q& h- _- `2 W公仔箱論壇忌廉芝士 150克
$ }; ^) m4 N3 c/ o# R2 M) h砂糖 50克
* e) w& Q/ A/ u; R蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @* S& Y7 W: c+ S; ~3 X
鮮奶 70克
6 }! f8 w' Z! I- E) a4 Y* P士多啤梨汁 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q( ]* `8 m+ Z) W: X9 u' I
淡忌廉 150克tvboxnow.com1 g' z5 L8 P( q4 S
魚膠粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb8 N# B) T+ f3 l% E
冷開水 5湯匙tvboxnow.com0 n3 F+ ]' Y7 ^4 X! n, x! o# }
餅面裝飾：
. O& H/ i1 h/ n/ }( _公仔箱論壇士多啤梨 6粒
# x0 }! p" g7 L" Q0 [) Q' Dtvboxnow.com藍莓 6顆粒tvboxnow.com% x: {: b0 R9 ^; f. ~* q# h$ V
製法:
( j% a! g. g) `9 R: n3 B2 n' v a0 I1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
) B# O' f+ f3 p/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。' A3 z6 A$ N1 m: ?: f: b
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
: M# T+ V- c% ?- Z/ b. @) Ctvboxnow.com4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。7 S; Q4 t6 w0 H$ f+ c4 C: G
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
2 z# p b! N) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。公仔箱論壇- h2 ]8 I: z5 Y% ?5 X
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
+ ]# P6 P# v: y+ q2 q, W% s8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
3 a# v- {; G) c5 \- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)中輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \: h& n% ?$ f& N4 V
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
4 G: ?7 L) o$ f) K% z. i公仔箱論壇10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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