天使蛋糕 Angel Caketvb now,tvbnow,bttvb% D2 ^2 u7 z- y/ ?2 L
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
& Y" O, ^: y% @1 K2 V$ ptvboxnow.com材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)6 Z' j2 a3 U1 E2 ^
低筋麵粉半杯
/ j( N& R5 B$ r% f# u8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 7 k) X( @% C- S: v' D
鹽1/8 茶匙
6 N; U g9 R" L2 J% S5 Q蛋白 (雪凍) 6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i: o9 N% B. H4 u- d
水半湯匙 & ~6 H0 T# N5 I* m# ]7 ~
檸檬汁半湯匙
6 L4 E& t: F3 D# a1 v公仔箱論壇他他 粉1/2 茶匙 3 b) p9 K& I6 X& d+ m- c) k# r% j* L
雲呢拿香油1/2茶匙 ( c& J' s' T6 N0 t, R; C5 \
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
6 W0 C1 f0 `# o) q/ Otvb now,tvbnow,bttvb用具︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 R/ x$ ]" P( e
5寸直徑中空摸2個5 \% ^( B' X; c
製作
) E% Y, |; h% G1 j+ }4 l8 v4 O1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
6 u+ a$ c3 n, n3 z' _5 }4 gtvb now,tvbnow,bttvb2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 $ I% _1 a1 U# k q
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
7 f9 @, Z$ g7 a) {2 P$ U; Y1 o+ Otvboxnow.com4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。tvb now,tvbnow,bttvb1 [1 e3 C3 H8 G$ T) k& x2 H5 z
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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