天使蛋糕 Angel Caketvboxnow.com/ y+ F$ W$ b9 r( x$ o
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。tvb now,tvbnow,bttvb+ K- ]) S9 |) O! K: }# H9 ^
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
R& x- m# C, |6 y% o- o! M公仔箱論壇低筋麵粉半杯
+ J9 G! V3 a( h6 f1 U( b9 B1 Qtvboxnow.com幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
* H- l+ h( M6 p, w* P公仔箱論壇鹽1/8 茶匙 # j, ^# W; W4 a1 C$ I7 ^% @
蛋白 (雪凍) 6只9 P& e& c# ?9 T
水半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 ]) v( F X7 n6 W- C
檸檬汁半湯匙
! }/ s! }# p: _* x& b; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他 粉1/2 茶匙
6 l7 G, k% d( |6 F( Q- K8 y- ttvboxnow.com雲呢拿香油1/2茶匙 7 P! | K. o. p2 ~8 ~
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) * G' G: {' X% k! v1 G- _
用具︰
- Q+ G0 R3 O# \; mtvb now,tvbnow,bttvb5寸直徑中空摸2個tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 L& g0 _1 ?( V% e
製作tvb now,tvbnow,bttvb) G$ L* _/ K4 F$ A; g1 C* |
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
h, P' ]1 D: |2 ^4 a4 K0 ]' dtvb now,tvbnow,bttvb2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 公仔箱論壇' b/ {$ c" \; ]/ I1 W4 Y
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
+ @) f$ W3 f/ T8 ]公仔箱論壇4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。tvboxnow.com5 P1 y5 _5 w" _' K" X
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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