天使蛋糕 Angel Caketvb now,tvbnow,bttvb R! a8 ~& i9 }# s; B, n% L" e
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
* H9 q4 E' Q9 \$ E. ^tvb now,tvbnow,bttvb材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)tvb now,tvbnow,bttvb, F; O& X$ V! P
低筋麵粉半杯 2 Q+ ^) M M# ]) a
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 ' r/ W, G0 D, s+ C6 [
鹽1/8 茶匙
" Q& } ?: Q1 r. v0 R/ A7 @1 ]" @蛋白 (雪凍) 6只公仔箱論壇" k: n h. k r6 H* @; |3 i
水半湯匙 公仔箱論壇5 J+ i" S6 J" v/ D0 J% v0 L2 g
檸檬汁半湯匙 公仔箱論壇( M3 P* D* c5 H; T( i! ^6 y
他他 粉1/2 茶匙 公仔箱論壇 \4 T# Q" Y2 Q6 P, R- z
雲呢拿香油1/2茶匙 # z" N2 R2 H" y2 y V
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
6 [' G1 `( Z7 ]9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具︰
+ [8 q5 B# E6 s! x1 j' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5寸直徑中空摸2個% `6 j- P( j- [* A: Y6 R( J
製作
- T+ R5 E; {+ \# Q% Y/ @' A1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。+ h, ?; M" n9 b" q; R) r
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 tvb now,tvbnow,bttvb) Q, b- [/ i; u) z' d& ~
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 tvb now,tvbnow,bttvb- M- K& ]6 ~$ t" g" Q4 X, S5 a
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
( ^" b% z* q6 s' V! Ltvboxnow.com5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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