天使蛋糕 Angel Caketvb now,tvbnow,bttvb) R* H: n' q3 q, H% \( A4 N- G
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
8 W$ \8 P- Z9 B2 `& w6 ytvboxnow.com材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)公仔箱論壇0 H( {5 p9 i8 `0 b: S
低筋麵粉半杯
& ~* k y( c! a% o9 F5 U/ Z+ ]幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
5 w; a) Y# O/ t# d" P y% O0 A( Y! j公仔箱論壇鹽1/8 茶匙
7 r% O+ U( V' Q$ utvb now,tvbnow,bttvb蛋白 (雪凍) 6只
' h; P9 i% c5 W2 Qtvboxnow.com水半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 X, Z2 U; ?+ D* x
檸檬汁半湯匙
, P+ w1 x* Q7 o3 {$ B% o/ a# O' Dtvb now,tvbnow,bttvb他他 粉1/2 茶匙 tvboxnow.com; |( X7 c" {+ S0 G8 i
雲呢拿香油1/2茶匙
, c- U' m8 P. A* A! L7 B; G杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
7 n% k7 {5 g R公仔箱論壇用具︰
: }+ x ^; x8 a4 n F公仔箱論壇5寸直徑中空摸2個tvb now,tvbnow,bttvb/ P/ K* g$ a" c; R
製作
" a0 y& o. @8 K( A2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。tvboxnow.com3 a1 C! b. K" ~; T$ E: L# r
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
' F& S) q% Z# U4 }- \0 W$ Q- h3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
0 E7 ^/ n# V; _ O- Itvboxnow.com4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。tvb now,tvbnow,bttvb6 H' ]+ i- @% t: \6 A! t. B, |
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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