天使蛋糕 Angel Caketvb now,tvbnow,bttvb8 w3 P( k( E/ {% h2 D8 F
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。公仔箱論壇 @+ t; |1 O$ ^2 K) G
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)公仔箱論壇+ Z, @; ~3 W1 F8 u
低筋麵粉半杯
4 o9 _$ F( h& ]+ v# Z/ B: l幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
. m: s0 k* Z# ~) B$ Q; u鹽1/8 茶匙
3 F* C4 ~8 U9 k Z2 ^tvboxnow.com蛋白 (雪凍) 6只tvboxnow.com4 @# n8 b8 i! q! x N
水半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 y" p/ n: o4 F) I& q. L
檸檬汁半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x& w3 j* M$ p
他他 粉1/2 茶匙 # O1 U. c- r8 ~5 j
雲呢拿香油1/2茶匙
! n: W. ]* }/ s# f* G- u: M- }tvboxnow.com杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
3 \, X G7 Y& l% i4 H6 H用具︰tvb now,tvbnow,bttvb/ i) x0 e+ h$ A. P5 T
5寸直徑中空摸2個
: L: l! M* H; C. K製作
, ?4 c/ P3 m' u! r1 n* M- Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。tvb now,tvbnow,bttvb v: Z+ P+ t4 o* y. _3 f
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 tvb now,tvbnow,bttvb; X M0 @8 M3 X1 b4 `( k
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. p3 C( T. m( m
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。tvboxnow.com6 v+ k7 r' T" h0 K1 R& a
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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