天使蛋糕 Angel CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y9 j: |8 c: G3 M- N8 j
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
! B0 c. ]0 @$ E' @) B Gtvboxnow.com材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
0 t# I9 y. H7 ]4 e. ?低筋麵粉半杯
1 A. z" x3 L `. @/ ctvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
, T$ p2 V& p1 | X& @- n* D鹽1/8 茶匙
( k1 n7 G0 T4 M( s% t& V蛋白 (雪凍) 6只
$ g' {7 h- u0 u! G: _水半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 A! b1 n! M5 K4 m2 @, J
檸檬汁半湯匙 公仔箱論壇7 e1 I+ s* X. g' |1 J3 d/ z5 A
他他 粉1/2 茶匙
# ~1 H+ @5 ~3 v7 z" O雲呢拿香油1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! w5 Z. d9 g7 j: ^# y
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
7 ~# q7 P0 m. o7 I7 `公仔箱論壇用具︰
- K+ r l: Y# Z; E* H3 p7 Utvboxnow.com5寸直徑中空摸2個tvb now,tvbnow,bttvb+ e2 b$ N& C8 ?$ X
製作
1 h$ Z# L6 [8 t% x) \- h6 W+ J8 C# q1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。tvboxnow.com6 e5 j! b+ T! C7 I6 B+ B. x- w
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
/ r( M2 T! H8 ~- g- o3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 tvboxnow.com: h# V3 _7 _6 h" x
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
" n2 S# P/ W% h: p- k9 F9 b5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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