天使蛋糕 Angel Cake
8 ]/ _' F4 V5 }& N# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
* w7 K. L& q; m) i- v7 \公仔箱論壇材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量); x: X: |( a, i- ?' X
低筋麵粉半杯 - `+ n; m" R% }4 y: L/ b
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j: }0 u! z: w r# u
鹽1/8 茶匙
; N- l7 d1 g$ d公仔箱論壇蛋白 (雪凍) 6只公仔箱論壇; A5 P& Q* E+ `# Z# K# V) n4 ?* K
水半湯匙 tvboxnow.com( M4 q! ~- \/ Y! l
檸檬汁半湯匙
, Q l' D' _1 U3 l: Q他他 粉1/2 茶匙 # d7 R9 g* I: T; H
雲呢拿香油1/2茶匙 . ^2 _, Y& }2 S0 n. B
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) 公仔箱論壇- f0 w5 N6 d2 }2 ~. t4 j6 @" g
用具︰
. N" e# a& |$ j) }( H- q5寸直徑中空摸2個
. L, U$ R: p" _% w" e. e公仔箱論壇製作公仔箱論壇9 B/ z0 ^3 J+ f/ i& ~- B$ Y
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。: c ]+ c" R, {# ~! q
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 tvboxnow.com c# P1 {- l+ ], T. }! [- c4 D
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
9 e6 a# i& g5 G! k! D) G4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
* E8 i9 \$ U6 [, z U. y1 q9 l4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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