玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
) X! r9 p2 X- l2 C% s1 Ptvboxnow.com材料 (7吋蛋糕份量）3 n+ \( m$ O- D. O2 X$ N
ricotta cheese125克
: }$ N6 A% |. p* C$ ]tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 tvb now,tvbnow,bttvb' `% {/ @+ L8 n7 q9 `5 M
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 / \. a& F1 j. C
石榴糖漿 1茶匙
5 n G i& v4 a3 [tvboxnow.com (optional， 調色用)
- ]/ m! |5 b; t3 E6 k0 P+ [- A3 y6 b蜜糖 1湯匙
7 c2 k! a5 h' W$ s$ Ntvboxnow.com砂糖 15克
- \. z* \: v$ @$ c魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y- l. x/ \4 G7 G
海綿蛋糕1片 tvboxnow.com( R2 V# V9 t: r! ]$ A
餅面果凍裝飾材料
7 J5 M- m8 z3 ~7 G6 o公仔箱論壇玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
; l5 o* C! q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 120ml (半飯碗)
5 a4 k, H& X# t1 H6 T! s3 itvboxnow.com魚膠粉2小匙 公仔箱論壇# C5 Y) X7 _2 M. ~3 R) U* D4 x( T. ^
糖 15克 tvboxnow.com/ `+ p- ~% l& d1 ^9 q
製作tvboxnow.com" O, q2 W) d2 a
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X- X5 _& _" `" Z
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
& F8 E9 X B/ r3 P; z1 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
( n) ~' s4 V9 C4 I8 ]& h" L( ?/ T7 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 tvboxnow.com$ o: P) g7 ^4 I4 b: x! d
餅面果凍裝飾製作公仔箱論壇0 S+ v" n9 E$ d& |6 `
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
4 G% \1 k; W# A% R' O1 a8 K2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb- o+ Q( w. Z: b# g
貼士6 B' d4 B+ O7 X# `- c- o
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。tvboxnow.com6 V# s- I7 H: ]2 P: Y
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
z2 D: W& G& {' e, e5 _ R3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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