玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Caketvb now,tvbnow,bttvb! _% x7 }/ ]2 \! Q
材料 (7吋蛋糕份量）
: O. u2 g9 T2 {, @7 A- n0 T: Z- e. k公仔箱論壇ricotta cheese125克
3 s B. N# Q1 k7 K" z( Ytvboxnow.com淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 tvboxnow.com" N5 `: v& c* Q
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
Z3 U4 V+ \" P: V" Ktvboxnow.com石榴糖漿 1茶匙
+ e# F* \/ d/ w Y; ?$ D$ B公仔箱論壇 (optional， 調色用)
. x- q$ ?( Q" S/ l' R, Otvboxnow.com蜜糖 1湯匙 0 i8 F l7 E+ }" B! C% ]1 b" R
砂糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) q; k- k! r. t' U/ U
魚膠片9克 $ a6 T$ C) Y/ a! C
海綿蛋糕1片 tvboxnow.com5 u2 @" v1 D N; m8 w9 _
餅面果凍裝飾材料
# {* P+ D0 O: \: E+ `公仔箱論壇玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
6 |6 p q% c8 k, J" c5 i2 ytvb now,tvbnow,bttvb水 120ml (半飯碗)
2 f3 Z# l* M# u/ L8 e- Dtvboxnow.com魚膠粉2小匙 ( Y% I5 x5 ~: V* y6 G- g' K
糖 15克
/ |# E: _1 \( T; N Q5 g公仔箱論壇製作, s' `* A. t& L7 Z9 }1 |
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 , A7 I/ f- `, p% F7 h1 P
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 tvb now,tvbnow,bttvb7 X& E) T. W/ i4 V6 x
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u0 q2 a% e( J6 O% e
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# q& j$ X h0 S3 `5 m
餅面果凍裝飾製作9 Q. A S! l$ R* _; E& C/ q5 W
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
" e& b b& t2 X& [& Y: x! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvboxnow.com( v2 p* F$ }1 a9 \/ c6 t
貼士
/ g2 Z9 f# r: s) D; _tvboxnow.com1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
" q7 w- e* F+ A: T公仔箱論壇2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。( w* e4 i3 k- G0 D
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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