玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
2 Q! k5 S7 u/ D8 a# X- h) {! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (7吋蛋糕份量）公仔箱論壇, t+ F3 i. L4 ]1 y
ricotta cheese125克 tvb now,tvbnow,bttvb7 t& Z' O5 S6 a
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
5 Z0 _! R2 v- [/ x* Imonin玫瑰果露2 1/2湯匙 4 X, g1 x' c @6 M q& o8 f
石榴糖漿 1茶匙
. f3 N F0 |( U/ L- h) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (optional， 調色用)
+ A; v! q% k0 q; ?, A' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 1湯匙 5 X- l, ~2 A' @4 Q! M
砂糖 15克 % o# F! b8 L* _* r: t1 i% f9 J
魚膠片9克 5 }3 M) [2 t: A6 z+ n2 |
海綿蛋糕1片 tvb now,tvbnow,bttvb( W4 w) M9 n& ~4 w0 n# o% m
餅面果凍裝飾材料
; B' ~7 J1 v3 P7 U5 m& e" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
1 b. Q; G/ x, }6 r1 J. Rtvboxnow.com水 120ml (半飯碗) & k% U1 C. e" a, C- a- K
魚膠粉2小匙
: ^$ Y3 ^, O. A* z$ X) Q公仔箱論壇糖 15克
4 J2 T1 v$ v% X' ^1 }tvboxnow.com製作
0 G9 a# z- ]9 V% z! j" L0 ^5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 公仔箱論壇9 f- K: u/ Z1 @- f1 n" m
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
: F% [+ L2 f m3 ~/ p: ktvboxnow.com3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
* r1 Q5 a8 a5 t# H1 }3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
# U" j9 j8 v. y0 O$ v6 h" {餅面果凍裝飾製作
( |! w7 _1 [) [3 stvboxnow.com1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 公仔箱論壇. ^% }! Z4 G: q" [4 h$ C
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.) j* _1 {, A; s' {4 |: k
貼士
3 i5 p5 O" ]/ a; ^( }- mtvb now,tvbnow,bttvb1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
! {1 _! B2 Q. Q2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
. F- A& S# I# j- |. u: @tvb now,tvbnow,bttvb3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
| 