玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Caketvboxnow.com. t# V6 y% U V0 f
材料 (7吋蛋糕份量）
+ J) @1 w! s4 Y. k) Ctvb now,tvbnow,bttvbricotta cheese125克 3 m1 j# r3 |2 K$ @ P1 n
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
" {' T/ l. ~9 h1 _tvb now,tvbnow,bttvbmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
3 U5 I1 y2 f$ [5 n% Mtvb now,tvbnow,bttvb石榴糖漿 1茶匙
6 Y0 O* D: x5 ?* h* T5 r (optional， 調色用)
& ~; |. O; U% D( b! n! {4 L! `! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 1湯匙
* F) q3 g. ^% B5 ^. B( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15克
$ \9 b& D Z" Btvb now,tvbnow,bttvb魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y; e# ?8 o5 H9 t# y
海綿蛋糕1片
U5 ^% `) v: K& O/ A q餅面果凍裝飾材料tvb now,tvbnow,bttvb& c, Z1 B0 k1 e/ A1 W& l1 L7 e# U
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
2 B8 z, I" A; h& l) s4 G水 120ml (半飯碗)
3 ^" r; y3 `* e魚膠粉2小匙 tvboxnow.com$ a3 {5 ^" i( a! r: U* w! y% z0 z
糖 15克
: \; n, x5 \( `7 r5 o T0 j+ I製作9 L, g; k& i( L( O; s
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 ) L8 V% H$ W8 i, H; H- l' m
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
2 c% n/ K' u5 j# L8 j公仔箱論壇3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 ) X- y5 P: {* ]
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 tvboxnow.com, {) o4 |& m [3 H6 p7 [( j
餅面果凍裝飾製作
c9 `6 |# `9 _- l: u2 }tvboxnow.com1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 5 ~! f( h+ s0 A
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
% a7 n/ W1 o8 V# Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士; s7 W. W( K* I
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
+ O U( F% H, u! m2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A( o- B K% k- }5 B- W% }
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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