玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
& E# A+ `1 v) J8 X$ H" [, a }材料 (7吋蛋糕份量）
8 x) A6 o7 h1 _ v公仔箱論壇ricotta cheese125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y" I6 X1 r1 U. X1 N# J( s
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?0 Z! A2 Z4 g/ g9 h4 g
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 9 n! U9 Q$ w" }& s! Z0 d
石榴糖漿 1茶匙公仔箱論壇0 u5 f# o% T4 {, P" _3 X
(optional， 調色用) tvb now,tvbnow,bttvb6 u, r9 j* W4 L% h
蜜糖 1湯匙
( M! t6 e6 F$ J6 H0 Atvboxnow.com砂糖 15克
# ?: R! i0 X5 x+ t魚膠片9克
1 y/ l X% g0 _; Itvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕1片 - d9 x6 b7 d0 P* x
餅面果凍裝飾材料+ i' d5 F, c. `
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
/ f$ u6 M2 _/ ^$ n$ o+ X9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 120ml (半飯碗) 公仔箱論壇) l' q6 }! y- d! C; `; y0 ^9 O
魚膠粉2小匙
/ h( Y9 p! v# a) U公仔箱論壇糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ w$ t( P% V1 F& A; j" d+ j
製作公仔箱論壇6 L) X' t/ t$ x( \- f- g, n
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
7 c# ^% l- E. ]5 ptvboxnow.com2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
# O- M% |: k) |5 `/ |: _* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
5 |6 C) M0 g& u" d公仔箱論壇4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 4 u) O5 J: h! J& r5 n! O' F
餅面果凍裝飾製作
: z% F) p. U$ n6 w公仔箱論壇1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
: g& ]7 q- F% f& Z! b2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvboxnow.com, _7 `8 a% ]4 d6 b, u8 g
貼士
. V8 a: S" C6 N, w- M' [) K, Htvb now,tvbnow,bttvb1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
* t% o& w% ^- B, ]6 Ztvboxnow.com2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。公仔箱論壇6 l" m/ N W- j0 ^ L
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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