玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
) A8 p& S6 Z% r: v+ ^# Utvb now,tvbnow,bttvb材料 (7吋蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb3 M% Z- K7 p; J$ O. V7 C$ Y' L3 Z7 U! E
ricotta cheese125克 6 Q: [9 U* K' T1 F+ }# v/ X
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 6 Q- {2 h# ^& J1 z( ^& g
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
, x8 |$ n: y: T% Htvb now,tvbnow,bttvb石榴糖漿 1茶匙
6 y0 v h, ?9 E" ?( @4 V1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (optional， 調色用)
D& X% N% \9 N$ w7 ?1 r+ L2 L8 otvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1湯匙
) _8 |. u3 e* p$ j公仔箱論壇砂糖 15克 公仔箱論壇8 S! t, ?8 @% x+ T# y+ g* X: u
魚膠片9克 tvb now,tvbnow,bttvb+ P3 V6 [' U. Y: }; v
海綿蛋糕1片 tvb now,tvbnow,bttvb u5 P7 `4 P4 L: h# g) e
餅面果凍裝飾材料公仔箱論壇" Q! y' U. o3 `( \# X
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
. C1 U4 n3 M( P水 120ml (半飯碗)
: r4 I. @$ P, Q$ I" x6 l5 _魚膠粉2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 E/ r) W, |% l* c" X( f a2 @
糖 15克 公仔箱論壇& N" ^) m* S' c2 C4 o2 L
製作
7 w I) y1 |' N2 T" I" q0 Vtvboxnow.com1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K: u1 ?: G5 |& h7 ^! u
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 公仔箱論壇9 `3 t# r2 X' }
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ y8 f. g" T+ k. E7 Y
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 tvboxnow.com4 E& Q/ v, G$ T9 u( }
餅面果凍裝飾製作tvboxnow.com6 m3 i* w( F# l, p5 ? W& Z
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 2 _3 K. E% y, q6 Q f1 z
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
! M( Q# }+ i6 W) _* E( _; C; v5 Ytvboxnow.com貼士公仔箱論壇+ f% B5 t! W% h: |( K: k2 c* e
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
" }/ I2 m+ a" Z. ^tvboxnow.com2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
9 ~, s: C) s; q$ s; \6 ~3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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