玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
, M! F+ H, c8 w) b2 mtvb now,tvbnow,bttvb材料 (7吋蛋糕份量）tvboxnow.com8 O) q! |; [% F( Y# s2 K' ?; w
ricotta cheese125克
4 ~: t' a; ^4 w5 P8 r& Atvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
2 v5 z% K+ s+ o3 P2 Z# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。monin玫瑰果露2 1/2湯匙 0 \/ j) W5 O3 D ~# A6 b
石榴糖漿 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 H y7 i& h8 J
(optional， 調色用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ R( q* w) O, v2 R; ^, j
蜜糖 1湯匙
5 Z8 F: ]' M4 j, ?' D9 qtvboxnow.com砂糖 15克 tvb now,tvbnow,bttvb1 E1 M$ ^$ Y. v# A
魚膠片9克 ! x# p2 u9 @4 g$ |( S9 }
海綿蛋糕1片 tvb now,tvbnow,bttvb" Y: ~$ i0 U3 l* C- V
餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?$ ^- H6 N0 i
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
3 W) ^9 C% l3 G9 }* X) G/ L4 U# ]水 120ml (半飯碗)
. J( b. X% r' c( m' g. O& L魚膠粉2小匙 - }2 u- K; O; v
糖 15克 % q, K6 s4 B; C$ P! x# j9 }
製作
& ]2 x, `$ B) q9 O; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
) N: z0 r' U6 o% A5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
) [' y# u( c- e/ w9 N3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 公仔箱論壇% f5 w. }* l/ x' f# R: u' o0 e
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r" ?3 X; p3 g A6 L) Q9 u8 h
餅面果凍裝飾製作tvboxnow.com, l2 w) G6 s' X2 e, s% {
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
9 [( e% ]# g( v8 w5 |3 u9 x6 M公仔箱論壇2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.7 n" z2 D- |9 b( Q# h
貼士( F6 t% m, K. Q; |* ~# u$ G0 @' D
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
) j4 D; S8 h" M: V3 D2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。4 j+ d$ {/ y! t9 i% | ^" R) `1 k1 G
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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