玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
! U( p/ w- l9 x5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (7吋蛋糕份量）
! F' z. {" ~9 f6 jricotta cheese125克 公仔箱論壇/ v1 L% v! o7 }5 N# ]. n- z& y6 u
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 ! N' R; `" h' P0 f
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
$ d: ~$ K+ y+ b. r1 V$ W$ a0 [9 H0 {石榴糖漿 1茶匙
/ ?" o) H! N( j( w (optional， 調色用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }& i2 y$ o# S' A
蜜糖 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ X$ c6 y( R @# v, N0 a
砂糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?' T0 t, c8 Q- o1 Q1 F
魚膠片9克
$ b9 l; v, {, d2 r d4 G5 ]( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片
1 Z ?8 N6 b8 d5 V2 p公仔箱論壇餅面果凍裝飾材料tvb now,tvbnow,bttvb$ L! F" L: k/ ~& S8 `. O T- Y5 e0 U
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 tvboxnow.com+ o$ _# B2 o( y
水 120ml (半飯碗)
3 q$ Q+ C) v6 ~7 Ltvboxnow.com魚膠粉2小匙
% p8 J; g8 x2 J! I8 ?# m. Itvboxnow.com糖 15克 公仔箱論壇9 f8 T$ B& H4 p+ q5 I i
製作- |/ P+ o" [2 c( o0 ]
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
7 Z- i: |% w; n6 r2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
- f* x$ B5 e, f5 S* x c; Q% p公仔箱論壇3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 2 P/ g+ g8 M, H8 Z4 o1 G
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
+ b( C% P1 J2 I3 `/ H, l5 L公仔箱論壇餅面果凍裝飾製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d7 z$ z+ l n
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 tvb now,tvbnow,bttvb- e9 V5 g& {) Y" U: _' D
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾. N* H$ M1 v" a9 i
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1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
# k" k2 I9 x8 j0 T* jtvboxnow.com2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
) [4 k/ t2 {/ D# L) p( v2 }3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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