玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
: C7 U/ G' j; V2 ?材料 (7吋蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 \' A" W" W. \( ^" r
ricotta cheese125克
. c3 X/ _, b* t公仔箱論壇淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
U7 X- _' g: ^4 {2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。monin玫瑰果露2 1/2湯匙
8 P7 x! L Y4 ], o' Q5 \9 u7 ?6 @. r/ c! ftvb now,tvbnow,bttvb石榴糖漿 1茶匙
/ L2 |! P) Y* T; Z, x D( \公仔箱論壇 (optional， 調色用) $ ]( Z" u' d1 v' T8 o" V
蜜糖 1湯匙 公仔箱論壇) Z1 e- D% V; B. }' G$ _( ~$ z
砂糖 15克 tvboxnow.com3 I; m1 ]- A7 y2 X! T
魚膠片9克
8 X6 N8 I: w/ D! W; utvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕1片 tvb now,tvbnow,bttvb& p3 y8 ^" w- {" z$ l- [( q2 n+ c
餅面果凍裝飾材料公仔箱論壇& {) ]8 [, \. d+ v
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
( L' d, N& T- b3 c4 U水 120ml (半飯碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, v; s% c' Z3 A! K% K
魚膠粉2小匙
9 w9 V& l" q' o+ Z& Y8 t9 ]糖 15克
5 |' x, ], X: Btvboxnow.com製作
6 X( E" V- c' M; e, Dtvb now,tvbnow,bttvb1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 tvb now,tvbnow,bttvb9 V: N+ ?7 A8 w. m" W3 O# v7 _
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 tvboxnow.com( c% }& M" T6 W: B& h
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
$ g& T, I: b" wtvboxnow.com4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 2 M' \( f3 {2 n* @3 _) r5 u
餅面果凍裝飾製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y5 T' |, k1 k+ _# q' h
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 + B) S0 j* n9 w! J3 s+ H* ]
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb+ Y" F1 \1 h/ \) o7 O4 _! {
貼士
9 ~ H* n- N" T) ]3 Etvb now,tvbnow,bttvb1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
: b( O$ J g' i, k/ k2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
2 y/ u+ e/ v/ Ptvboxnow.com3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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