焦糖芝士凍餅
5 g `, E o# |" P" K1 Q% x- Stvboxnow.com餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
1 E3 ~" H; U. O- v( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克 tvboxnow.com9 \# j! P5 X# w5 E& I
消化餅 125克 9 h' A* H+ L7 a
芝士蛋糕材料; J& g6 y O7 K! p V: H7 P9 \
忌廉芝士 250克
4 T% q1 `1 n# e- Wtvboxnow.com糖 60克
0 m* V- C4 f* |& }( p9 }. ~( htvboxnow.com魚膠粉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! C' _7 K0 |. G; T* N) [/ I; d1 j
水 3湯匙 / m; p! x' M; [% O
雞蛋 1隻 3 E9 x$ j9 \0 ?. w" ]
淡忌廉 250毫升 tvboxnow.com" f+ d' t! L" {: b( V' I$ a. {" T
雲呢拿香油 1/2茶匙 , Q/ L5 }, k w+ W6 o
焦糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B: C; d6 S" q) w9 K/ I
準備
: H$ W/ ^, F t$ X- H0 g. U2 V! e; Jtvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
v; f% _; j* r Z) ~8 G, i公仔箱論壇2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O4 D7 w* [8 y, H% x+ Z9 }; s" _- S
製作
9 H) ~2 p: W$ I! ^% _1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
# i) I" K% L/ X( ^8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
5 l5 w B/ C% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。公仔箱論壇0 E% T9 G( |9 f/ l. j' H( q
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
8 U9 u' e3 j! C/ M& f6 jtvboxnow.com5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
6 I6 h& b& ^5 |+ jtvb now,tvbnow,bttvb6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。tvboxnow.com2 Q# ]5 E. A) M) ]4 _' Z4 j+ j3 c
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。" P9 Z$ z* M/ ?0 w$ h `5 F
8.放雪櫃最少3小時才享用。$ B" W N9 n8 n& H
古力圍邊製作tvb now,tvbnow,bttvb- Q0 ^, y6 \4 v
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
# C8 ^7 z" N5 m9 _) Jtvboxnow.com2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
/ z W2 y6 b$ p4 jtvboxnow.com3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
% [! _3 M2 U. M" ~4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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