焦糖芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb* _# A9 Z5 I0 _4 B6 Q# N
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)公仔箱論壇( S( l& w3 V9 q/ Q. V
牛油 50克
& T$ ~2 I! |* V% R! ?2 @0 atvboxnow.com消化餅 125克
! Q4 O6 z9 W( ~' }7 Jtvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕材料公仔箱論壇4 Z0 t) b3 m* ^+ q$ V9 i) Q
忌廉芝士 250克 ! j4 i5 ]7 M0 j5 J! _+ O6 I/ L0 ^
糖 60克
7 T, h% Y( ^, L: b" Xtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1湯匙 2 e3 H5 \: ]6 Y
水 3湯匙
# _. R$ f1 K4 ]公仔箱論壇雞蛋 1隻 公仔箱論壇) Q. E4 H! ], @' A4 X' e
淡忌廉 250毫升
' J2 j! u7 ?# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 1/2茶匙 0 a" A w/ @. d3 q* Y2 |7 w
焦糖 4湯匙 tvboxnow.com4 ]2 c3 L" e& X2 _
準備
0 G. S9 @' Z) ^' ]# }( ^5 h* u公仔箱論壇1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 l6 k% W- g6 `! v9 V
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
! o" n; h- C/ u' ttvboxnow.com製作
- m/ H( D3 d- A$ w1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。tvboxnow.com/ c, L) B5 Y( P l# }
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
- L/ G- l4 Y+ rtvboxnow.com3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。/ P. k& \# n, N7 [' H2 w
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
" s& U4 h# X/ ?, G' v: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
% s0 r7 P. L# ?公仔箱論壇6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。tvboxnow.com; n9 \" E P }2 u8 V9 W ^
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
$ L7 Y( C1 q' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.放雪櫃最少3小時才享用。
c* j0 \: P9 K" `2 ]/ r0 s8 J古力圍邊製作
& I8 o& @' u$ R1 P- w公仔箱論壇1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。& Z) m" z8 ~: L& X0 l
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。& g: r. |! h6 A0 n5 ?
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
) [; U( Z9 B/ T6 _. J- Z公仔箱論壇4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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