焦糖芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a7 e8 O+ {2 Y; h
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
3 H7 _% `& T5 p6 ^) S p8 r8 j# Xtvboxnow.com牛油 50克 tvboxnow.com/ \; r- w, q" I Q
消化餅 125克
5 s+ \2 i: D0 [2 \2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士蛋糕材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: L8 S* L. n
忌廉芝士 250克
9 P1 c: y8 z- c$ G: ^' mtvboxnow.com糖 60克 tvboxnow.com8 G! O, h% L: Q9 U6 [+ q- T) M
魚膠粉 1湯匙
5 k* q8 y; m) B8 u# z) otvboxnow.com水 3湯匙 公仔箱論壇/ \ n( p8 ?6 u: X+ t; D
雞蛋 1隻 tvboxnow.com( G$ h' f- `+ W3 I0 `8 t( i4 U
淡忌廉 250毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^; A# R. c9 E7 X0 W/ T
雲呢拿香油 1/2茶匙
! F; E7 c- a, etvboxnow.com焦糖 4湯匙 . p/ }- K2 a6 u$ m
準備
' W+ g0 p, a. s% n! F" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
% A. r: f, t/ x' |& f7 S2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ B! l/ b9 ~- o/ z% m
製作
- ^' r4 J- r1 T9 _1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。tvb now,tvbnow,bttvb1 a, B4 z# F8 e! e8 t
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。公仔箱論壇1 e. X: g9 j, f K; }2 O3 Z/ Z" w$ Q
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。0 P i; v; I( f0 ?5 d
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
% `7 v, E/ G5 _+ Ztvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)# w; \9 D5 a3 u' b& Q- _0 t7 Y
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
5 B1 Y" B0 m- z$ ~tvboxnow.com7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
% u V; w$ ^! A$ u9 R, s$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.放雪櫃最少3小時才享用。tvb now,tvbnow,bttvb# V2 j6 O' L1 l2 K, x
古力圍邊製作
3 q l! q3 p* k/ ]& Z0 H1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。tvboxnow.com0 i' I. @' N; Q b" w( M* @) N
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
# a# B& X8 z1 }4 W3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
! g/ O# ^ \6 `# f# i( _- s0 t4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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