焦糖芝士凍餅
! N% F. g- {) j* w3 O餅底材料(7" Mousse Ring 一個)/ p/ Z+ Q6 J, d- |# u) t
牛油 50克
- p0 A2 O: Q# x$ [+ Ktvboxnow.com消化餅 125克 2 S: H" h. ? {. f
芝士蛋糕材料tvb now,tvbnow,bttvb* Z% \6 f6 t8 y2 X6 ^* s
忌廉芝士 250克 tvboxnow.com8 r9 ?# Z1 Z( T3 R3 h
糖 60克 % k+ ]0 |" v: I9 x
魚膠粉 1湯匙
4 n- ~3 r; ^6 ~4 f公仔箱論壇水 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X! s+ j% c. d* L& W" T8 g/ ] \
雞蛋 1隻 5 A. u# X$ L. H; G6 e
淡忌廉 250毫升
5 B2 ?2 }' a1 u- s/ k. q& i! a( q雲呢拿香油 1/2茶匙
# ~: m% T. B% b0 Ztvboxnow.com焦糖 4湯匙
7 P4 c9 n# g- c2 M1 Q C, o2 \準備
4 o2 T7 y2 R6 Z% n6 ^, K: Z1 ktvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
& i5 k& N# K6 Z$ A, Q: S! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。tvboxnow.com) {/ V# c, O, n) K n/ C& |
製作tvboxnow.com8 t& b' b5 }; L! U; u& C& m/ A7 C5 K
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。tvb now,tvbnow,bttvb% L" p: S; K1 z' w
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。公仔箱論壇. H: \# h3 R0 V3 J
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# C8 V* K, A) ?0 ?' `5 F
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。; A# _) a# s& r3 c
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B9 D% I8 K$ \. R" m
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
* g" z$ A1 b, B) @5 l5 G$ D7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P8 x5 _! r4 X0 @
8.放雪櫃最少3小時才享用。公仔箱論壇! K+ P8 j, S: r4 L3 T5 F6 R
古力圍邊製作公仔箱論壇" c/ [) |# h. r
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。7 l: F3 ?; @- d1 U# U! P \
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
+ l. Z; P$ J( P3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
' u/ T. S p7 ]1 p& Btvboxnow.com4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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