焦糖芝士凍餅
1 b& _# i1 q- k8 S! U, O7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料(7" Mousse Ring 一個)) I% i4 q3 X; H: I: h2 d* U* R
牛油 50克 tvboxnow.com+ N. \( f' E" t
消化餅 125克
' C+ z" F3 [ l' A! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士蛋糕材料( Q5 G3 D& s. i
忌廉芝士 250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i5 m, D( G( w5 M! N6 l% `5 a
糖 60克
4 C3 _6 g# t4 }' K* x+ O公仔箱論壇魚膠粉 1湯匙
# T# F. l, \& Mtvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙
j& {: b* z/ P& V6 a* J公仔箱論壇雞蛋 1隻
5 L; }9 N1 \/ T5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 7 _/ i: w3 ]) g# f+ V4 {3 w) Y# i
雲呢拿香油 1/2茶匙 5 v" g$ l0 @/ {; {+ d8 x1 b3 w: j5 ]
焦糖 4湯匙 公仔箱論壇) ]' W2 I$ k" U. U5 I7 Z
準備
2 d' v6 K0 r7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
! R& }/ x7 P, ] W W公仔箱論壇2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。tvb now,tvbnow,bttvb4 S7 J( S; M, l; s# T$ B- ^$ h8 d
製作
( A' c4 v. E6 w公仔箱論壇1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
1 |- i+ e9 o6 o公仔箱論壇2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
. u+ z K. n% ]+ `5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
& j9 n, y$ r- |) \( ytvb now,tvbnow,bttvb4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W% }# h- m' V D1 x
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
4 y! N% T3 N: z: V公仔箱論壇6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
# w/ c5 _ _& j6 f" h3 wtvboxnow.com7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
d+ L8 Z7 ~( g2 H4 y, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.放雪櫃最少3小時才享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z7 u- B- o' t8 Y# m" J% n
古力圍邊製作
; h( |) \4 d5 r/ q1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
8 l* ?' Z2 @. ttvboxnow.com2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
$ V% Y, J- M0 \- k2 Z! `/ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。tvb now,tvbnow,bttvb8 u# V- j% Q& x ~- }
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
| 