鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
8 z9 N7 c$ R) _: b/ D( O, C1 n8 |食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目tvboxnow.com2 P' X; c) z0 w
浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天 _: g8 I2 n& v* [2 [
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖 T# |6 ~( y* Q# O6 W: \
3) 剪去腸臟及細沙
2 ~( k9 S1 c- G- E+ B- }9 @* L公仔箱論壇4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
7 p: t6 C' V: R. C, K& ~: @tvboxnow.com5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法tvboxnow.com$ p k- K% k/ ~* w, b7 ^
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
- Y5 V: g( K8 o4 b& v6 c# j( htvboxnow.com做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M" @& }6 ^7 W5 E8 {6 K
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R5 O& S8 |, t5 D! g1 f! X) R
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。公仔箱論壇0 i; w) e. F8 ] e1 H* k
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法8 _8 o5 P/ ^. S$ J
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇! a. w- M; }! T% O
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
T0 s" l& T' z% H! qtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b/ M4 b( I' p
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
1 Q$ v% p/ @- O1 y iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com. ?4 q% L# }( l4 U1 V1 z
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
+ r* ~& j: |0 W& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d h: t6 q: q% q: ?. e9 ?
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙( \$ A4 p3 ^* ^( L
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
$ `) f; _, w5 w0 n2 W3 xtvboxnow.com鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
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' M# \! q, {$ w6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。3 Y; \# z$ v# k: `0 J, K* I5 N3 ?6 x
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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