鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
7 P5 \5 `$ I1 R$ n! P( N5 s公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
$ z9 e6 J% n( a( |& Stvboxnow.com浸 發 :! y- _9 X0 ~6 z$ P' f
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1) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h4 L) A9 K+ d
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖公仔箱論壇* O$ e# \; F3 m3 f$ N
3) 剪去腸臟及細沙
" N( B0 t* ^$ I* P: ftvb now,tvbnow,bttvb4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
# b m# }6 ]5 {- f! b! |& D& a: | y5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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/ g! ?& E* W( g9 J5 R+ l淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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6 v z5 j& d M K( `- Q" p/ P! a8 ktvboxnow.com材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
% A1 d3 o" M L8 V1 l# \& A( Qtvboxnow.com做 法 :
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; ?7 J, N" T9 }1 M6 C1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvboxnow.com [+ {& T/ b4 ]) S
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。tvboxnow.com3 Z0 g+ d6 _, h% Z
" G* F- D- `0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m, v' h& v" Y! ^/ U
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H6 Q9 n3 T! ]8 N* d ?
7 j7 p6 h& ~7 s4 D6 g6 ]- Stvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚
( t& F3 w: \' x8 ~& ~! w, L汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇; U8 ]! p0 p( P r( Q9 c7 m
做 法 :
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: ]% p' W+ O% V# K! z公仔箱論壇汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# t* [, u! e' |% I7 B
8 ~+ q) }, @% r8 Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* C+ q* h4 r$ F- D! N. q0 z
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
% q2 _' q: D% W( G( o鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
7 o0 z- ?. n( Y2 u0 d0 |$ m- A) J公仔箱論壇做 法 :
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/ w- H/ k; z `+ d" h2 i; @tvb now,tvbnow,bttvb1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
+ J- u2 p( I8 C( i, C# Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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