鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
- R F1 N2 u8 O7 b# j+ y; ~& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目tvboxnow.com+ ?0 Y0 s0 X* |2 e' H4 X2 F
浸 發 :
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/ ]. S s& I5 V2 X1) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K& D) _* U$ @0 _. b* t
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖# q1 m( s: O. [$ @3 y% t- r
3) 剪去腸臟及細沙
5 b, E/ j* A. a a" i# o# Ltvb now,tvbnow,bttvb4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
( S Y7 ~/ E- k1 n4 D, g ftvboxnow.com5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 * f/ y( P5 c; A2 R" ]
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
( C1 b1 w" R6 o$ f( n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 m) b. U M, k+ I5 j3 `
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量公仔箱論壇, H- N$ A% G7 B; P/ K
做 法 : 7 n' V4 P( M3 u1 p2 w
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 t3 ]1 B" I- q9 G
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( B$ H% }1 x# L& y+ Q4 W) I
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法$ N7 ?1 h4 V- e. i
1 \5 }( r, _. e. D7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲湯原隻鮑魚
. P7 N6 @. ^, b5 ~7 ]! e汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙3 G- d4 G' ]" g& e( i. U
做 法 :
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( m R7 D9 D4 b' _+ ]+ B! a汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。tvboxnow.com$ @7 Q( L7 H) l. |: K' D
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
. `& Q7 `, l. \tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 r5 p6 ]0 G+ |5 @2 `
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙 m2 ]* p0 ?7 b
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
" _4 ?/ c* {) G& |* o2 \0 g; V+ l& ktvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙公仔箱論壇4 S5 I( v7 M4 d7 D3 W
做 法 : ' _; A# @, x, U v3 k% ^
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
" Z2 H+ o3 j6 O; v& C6 Y& T公仔箱論壇2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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