鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份tvboxnow.com+ g/ {4 b- s' @& h F- ]
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
6 ]8 Q0 ?# @) g& }$ j浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( z- z* I# @3 J8 L. T/ P
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
. j- Z2 z H; L3 U公仔箱論壇3) 剪去腸臟及細沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t& a. o, U. z) P$ k d/ F6 S
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvboxnow.com' K2 T4 f' V4 {% d* ]
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 tvboxnow.com& r" |6 b& g0 B* u2 @9 B# U& N
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" U, ?, w, t0 m淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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! @' Q8 u/ m5 r' ^3 U R材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量2 ?8 i; s# J2 M, t! O" h
做 法 : tvboxnow.com9 \' G/ u5 Q6 Z3 k" Q; C/ K7 Y% U" C
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
& k: m9 h0 f( z5 c) l2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。+ }" a' r( H" o3 B' ?
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% M# H: U: t( S原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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* Z6 z/ e/ v" m T0 K& S公仔箱論壇材 料 : 煲湯原隻鮑魚
/ K. W! ]1 ~. V# f/ i& r! e+ I汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇0 v* e1 i6 u, T5 n
做 法 : tvboxnow.com% w2 `# y; _6 T" I3 a
7 E; S* w5 q8 s3 ]% {" H6 e. Itvb now,tvbnow,bttvb汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
/ j7 H( g. ^8 V( e* f- u, ?* o炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許5 D9 f0 ^$ p# j+ Q
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙- E$ K9 J6 a, a6 p8 L( _7 s# i9 Z u
做 法 :
* s4 ~) a/ I9 L" ^9 h8 {& f3 atvboxnow.com
+ _& T0 t6 @, p1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
1 J' x! M" U) ?! ?0 k6 z3 `4 e2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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