鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇% O' T' A( f. `8 t) ~6 e
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
. ^- Y/ _, Z- I/ n' K公仔箱論壇浸 發 :tvb now,tvbnow,bttvb! ^5 K8 s3 o0 B" k
2 h1 d7 I, j- x: l) @tvboxnow.com1) 將鮑魚浸一天4 u9 }' H' t U1 Y& n+ o; B" _
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖" _9 e% i. E/ G: o
3) 剪去腸臟及細沙
% }2 C$ D- R! u2 o9 J- S- Ptvb now,tvbnow,bttvb4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
( ^+ \* N0 ^1 S! a1 c$ E5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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' o7 y: M3 C2 Ltvb now,tvbnow,bttvb淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法" Q' ~; W. l" K
/ W8 ]. m" h0 v# G材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量tvb now,tvbnow,bttvb# O! S$ g* A5 |+ b. S$ F( r: X! L
做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb9 L7 A% C' I. G7 v; F
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。0 A/ A. T; t3 l2 g+ E
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法公仔箱論壇5 A+ U2 I7 M* K9 f, L- j4 }
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇0 R, B3 K& N# g/ v
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
& y* s4 y; q8 P' f/ _. H. l做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb' F! v* u% r5 U7 ?5 t+ v! Y
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。公仔箱論壇4 o1 @1 }5 O5 V/ T* G9 v" {$ }/ S
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) e& H, b3 o6 l# t0 J+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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' O. E' ~9 y4 i$ k9 s3 A/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvboxnow.com" C8 c' J r! a# e# f
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許0 d) [# B, D# M2 X1 k
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvboxnow.com" y4 o$ N) L3 b0 b! e/ c/ w
做 法 : 公仔箱論壇0 _$ X- c4 a. a* t
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q$ {' q! u* @$ Z t7 N; s
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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