鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
d/ l1 Z5 B( G5 r m' x食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
@+ s v+ X( R) m浸 發 :- f" m: _8 K' y* c2 C
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1) 將鮑魚浸一天公仔箱論壇7 f2 T3 {. E7 d9 D
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖tvb now,tvbnow,bttvb: U# X8 X; {# B; ?
3) 剪去腸臟及細沙
% @% N/ k( v2 N5 k4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
+ \0 e, d! n/ y! b3 \tvb now,tvbnow,bttvb5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?) m2 P* s( F
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法tvboxnow.com/ v& x6 x8 [# u4 I: a; d
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量1 S1 E6 {8 M5 Q4 b1 Y
做 法 : 4 W+ x/ y3 Z" E, s! y9 A6 t1 F' V
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
; Q$ ?0 i% T! j3 J' V) P2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。1 K1 |8 h, [, s' E, K
0 T4 i6 v1 d1 ?* G8 W& }4 b8 [tvboxnow.com. U' R. J8 Q) H+ h3 i: F
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
" S& _, `6 k$ C, d P x) H+ Gtvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
8 H1 k: Q) W& N. q$ Stvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
& R- t: Q* S y' n% v& Q' E公仔箱論壇( Z1 J6 q! o1 @* Z$ a- ?
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvboxnow.com( W( h9 N+ C! J2 i! x
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
3 X1 h G* |1 J4 wtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
3 l$ |5 _2 z5 j: x# B3 m9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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0 {+ ], O% S% F" l: B- s( a& Mtvboxnow.com1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。# B" i! L# N/ F& q; L
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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