魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份公仔箱論壇; o7 {* R ^0 ?: t1 d# t9 ?
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力3 j' t' C+ k& _3 _, k/ g$ r( k
浸 發 : + E" X) X6 y& m }% M' w' N
' D; V& B, U) m: X1) 先將魚翅用冷水浸過夜
' m6 F8 t# f9 z- a# b6 @2 Gtvboxnow.com2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
?9 A4 ?# c8 [$ Q" m$ ]3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
! a- Z c% Y2 t! Q( utvb now,tvbnow,bttvb4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味), E$ Y c5 h+ l
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 tvb now,tvbnow,bttvb$ [: y u2 r7 k
# @5 W% F9 H; U肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 tvboxnow.com1 V: {3 f' E* j9 p6 G
$ K5 b. r% X) P) T& g% [) Utvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
& |( \: L0 K$ ^$ S% B& ntvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 公仔箱論壇5 z# M& J. [, Q. a6 ]$ ~; @! t& X
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% N# K* j3 ~ e/ \* W' D1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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3 y+ `0 y6 O otvboxnow.com2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 ( x7 M" z: L1 R9 D2 g9 ~, p1 X" W
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: {4 ?. ~& L& V! ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
0 Q, q8 W# G9 v: l( o1 [2 J調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許tvboxnow.com) h. M+ J: X4 B
做 法 :
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2 Z( B6 ^' f+ p/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) X: e( ?3 r% r' J2 w
1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
3 K. B, U# T" Z$ J3 n/ x0 K) N: X* T* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T! |' z$ s! `$ S, T
2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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