魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
$ G1 O$ P: C7 r6 h食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力tvb now,tvbnow,bttvb9 W7 e& y% D. k: H
浸 發 :
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2 R# A" w9 M1 F" z8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先將魚翅用冷水浸過夜
% {0 e$ V" Y6 R: t8 r" Ztvboxnow.com2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
# }5 |4 \ A! v0 l. ~$ x @3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水tvb now,tvbnow,bttvb% q o. D+ B Q5 Q F4 `
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
! Y4 T' F) v6 y& r" I1 O" g0 ktvboxnow.com5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 公仔箱論壇& J% E) b3 _; ^+ |* k
# w+ u8 b3 w! ?/ m" F$ @9 ptvb now,tvbnow,bttvb肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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/ K; p! h: f, A' i材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
4 t! v$ y" M* z公仔箱論壇做 法 : tvboxnow.com1 A/ ]9 q; ^0 r' k4 U! q; S4 g
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+ M3 T7 ^, R! D7 Itvboxnow.com1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 7 U7 s, W! ]7 _4 [
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) H& W( o2 J2 d. ~8 p
9 P- x# J- q" N5 ~+ Jtvboxnow.com3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 公仔箱論壇$ a6 M2 k7 U" x7 {. `
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
3 v( K+ R) {6 u& [0 [5 M9 Utvboxnow.com調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
3 E" t. u( ]6 M6 ?9 |3 s& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z3 b' Z4 Z5 n; Y
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9 k' [$ S; @. w, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 u% X% w U0 e. S
1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H" E3 J* E" t5 r% Y% V$ F
5 a# K0 W$ M; D4 X, f2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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