魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份tvboxnow.com' ?$ I& L( {4 ]# [
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力 ~. u1 v+ v- h! J, ~; j/ [. `
浸 發 :
1 k" T9 b5 q8 o% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 P6 \( [/ o9 d- x" T! K' c5 W
1) 先將魚翅用冷水浸過夜公仔箱論壇- E7 [* X+ \# ]0 H
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨tvboxnow.com' `9 ]( M! o6 y" h4 A' R4 I% \
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
3 X7 V+ j: D% S3 {公仔箱論壇4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)公仔箱論壇5 h# ~! k; I* r2 [" @
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 tvboxnow.com( O9 I9 e( o0 h) Z# d3 a# N
% `" M* ?" {6 T! H2 r* }7 itvboxnow.com肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g/ P5 d. f0 C7 T: F4 Z
! G" z, c) |6 N4 i9 b% j8 Ptvboxnow.com材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 公仔箱論壇1 p- H1 c, a, W- u( t
9 ~& L+ H. i4 i9 O2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' b9 Y; [4 Y' s ~8 J* R
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
) S( O- i8 m8 C0 |9 Y7 g: z/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z+ c4 n3 x. v. H! g/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
6 s7 R7 b2 { q3 R% K* S: O2 S4 `7 j調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許公仔箱論壇' q$ g* I/ H/ w
做 法 : 公仔箱論壇8 G6 e7 H) b$ Q/ _; ?
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 ' ~- i( M4 e& Y9 \4 F$ X6 x* H
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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