魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份1 q4 r3 _# F" |5 P& \
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' K. O5 u0 R
浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
! o& O" r) T4 b2 H8 I& W$ e( z* J1 otvboxnow.com2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
, m4 R' e+ J; Z6 b% ?3 Q5 m1 f3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
: v# b1 p! y- z' F( W. L- S- Y# X. ftvb now,tvbnow,bttvb4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
' g- _% B) R" ~3 O& c7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) X, { e {' a8 t K
+ _1 E1 ~) @1 d: ^1 I公仔箱論壇肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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; B5 u/ }) W, V2 p) \9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
5 ]( o9 h. m& X做 法 : 0 r6 c$ k; A$ ^0 T
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8 e; a/ e Z( r) |- Y2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g; F9 W1 U' t1 C# k3 ?& B
: t/ b+ C$ x; utvboxnow.com2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 ; r3 }( _3 L, y9 T" e
- d+ _8 P- w0 p* m8 i材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許3 ]6 v! |" d/ d. _
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許tvboxnow.com% R: v* x4 U' M- ]8 d( L0 }3 Y
做 法 : 公仔箱論壇) Y7 v* H$ ~2 |$ j" F
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5 r& z( g# L2 ]! B) Q1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 ) N2 A, i! p6 g* U: ]8 \3 E
5 l' j8 ?$ j. ~' p+ e% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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