魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
* \0 z2 P8 x/ f食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力公仔箱論壇! G! j$ Z' ^8 O3 a3 y
浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb8 @* g- d, w; l4 t6 J4 Z( b8 z
) S3 s+ s% K' r& L+ a) ?0 G0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先將魚翅用冷水浸過夜tvboxnow.com& A+ T+ m' W5 M/ C* b
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨tvboxnow.com- q P) q1 z4 s7 f
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
" |1 j% S Y) w' |3 dtvboxnow.com4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)tvboxnow.com. \: }% P2 Z" c
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 公仔箱論壇' B( i% K+ w; l6 \
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 4 Y7 E6 _3 V( I; B- u8 p0 C
. o; g, N2 j N& j1 s公仔箱論壇材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯tvboxnow.com1 ~8 i# a/ U f7 w/ D% G; U7 k
做 法 :
# I; S8 l" I5 A, q& m; K5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M' _' ?1 ? x: O, [) }
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2 F: }' @( \. W* g* F5 b A0 ?5 ~1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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* ?, [- [. ~( D# g; X) s0 ?) stvb now,tvbnow,bttvb3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 - M" w3 w1 [" a* q! i6 I
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 公仔箱論壇6 j8 n. `. l* ^( D
& N2 N1 S1 t/ [1 ]+ d材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
0 o' w% y2 b' Y$ ]- l7 }公仔箱論壇調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
; X1 X& W3 x# i8 R8 w: H: Q2 ytvboxnow.com做 法 : tvboxnow.com8 F4 O X7 ~3 c, |9 F7 a: ]
tvboxnow.com2 x+ x7 L! Z7 s& n, Y+ c: W( V
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+ k9 F D4 V2 @3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 tvboxnow.com1 {' {: r6 I. y3 V# _- S! z; {4 |8 ^
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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