花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
( k4 d: p2 N( ^. @8 X6 R/ L4 x# U; w2 o食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
% c( e0 M& K3 r7 o3 K+ s# |tvboxnow.com浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
+ d" A: L- } P! H3 S! ?1 A [tvboxnow.com2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C: ]4 w$ n9 U3 q9 X3 E
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
! b6 t% m: `( z* a: Q8 P. `tvb now,tvbnow,bttvb4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 公仔箱論壇( `4 J$ ?5 b- ~: R
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r+ x9 r# U) l+ b7 V. J+ U
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。* A2 o% ~ _# W* U2 O$ P
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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6 e, e$ @8 n+ m公仔箱論壇材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
- Q7 a4 q V+ X& w汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
2 K* H( o7 P. Y0 O0 y9 Htvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 1 E/ y+ D) ~) W _" a9 i' b
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
; t1 x! \2 ~% p) m3 etvb now,tvbnow,bttvb2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 " R8 v4 s; n" B% F. }
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb( d. m) A- W5 X4 X) ? F: W. F) R
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
9 K3 V! R X7 X7 Z0 gtvboxnow.com做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m9 {4 k! k) K' K$ z- G
_ Q. q) k2 [+ M+ E( Ntvboxnow.com1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
& x! b4 k* B' S1 R6 n公仔箱論壇2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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