花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
% {/ w- A U" f X/ I6 Vtvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
$ F. \ o/ e) X% k [3 X; b浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
0 Q) q& g t1 A: L& I) g' }公仔箱論壇2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
. j" D `$ I* T" Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb; u1 ?/ B$ e0 A: l& t
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
1 {6 g _2 u8 }& Etvb now,tvbnow,bttvb5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
, ?7 u' a0 H% t$ t$ f公仔箱論壇6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }7 l0 m, r5 ]* Z2 Q: B
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量tvboxnow.com# C* J+ ?& p7 y0 ^
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
+ l1 W+ i3 B- ^5 i0 O6 L# ?% M. h/ i# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : tvboxnow.com8 L2 i# y; u# w1 C7 h3 g7 W3 q
) ]: y0 r4 D5 }tvboxnow.com1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
" C& M; H: V- Q1 x& k) G) Vtvboxnow.com2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 + l, J# Z8 v: n! e9 j2 D! u
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
- L( k" R9 K" F; ~: J: t! E& mtvboxnow.com4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 tvboxnow.com8 g( d& L- C1 W U$ |0 o
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量tvboxnow.com: `9 Q! h( L9 B
做 法 : % ]/ D" S$ P/ D; Y* ?
" i) X' B) Z$ p) |, K0 r1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w/ `9 L: I2 N' `
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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