花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^/ G" t$ s }' _2 P5 E
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
' B) ]( ?5 {& k, {' a! L6 J浸 發 :
3 g0 p9 Q4 n" B2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H' E$ h" A3 V0 r. s" u
1. 一般花膠用冷水浸過夜。 1 d# t) R. E! f0 H% |$ {
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。公仔箱論壇 \$ `4 \3 u- e) T
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
# X v1 J3 Q1 S( \' m) \0 |# r% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 公仔箱論壇# D7 _* T( ]- _6 Y, S9 |. g- P
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
n' ?* h8 H9 c$ B5 t6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。7 H! h8 a( U. r: [) a
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" a _. Z3 b! _5 [: Ptvboxnow.com花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法1 i" n' n: Z$ N, R3 I, q: p5 K0 F0 ] n
+ q8 q: x1 b" W8 Z, X' [材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量tvboxnow.com: O; w1 Q, X) l; |- e
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
' n! Y) [, B+ W/ g S wtvboxnow.com做 法 :
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% ~( R3 z3 [- X& i% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* c, F8 x2 d
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
+ b! f4 Z B( d1 \. d2 N% Y) F公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \1 M% f. e9 m
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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5 z9 O3 F3 u$ {) b" W# Btvboxnow.com冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量: |- L" T4 Q; U* ~% U5 O* m0 d
做 法 : - r% [) u6 ^+ Q8 O
. U: [# r3 k5 ^( l( M# [ t1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 / P' E: @! n3 P/ ]" s6 C% |
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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