花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
" d* A! I0 K) L) v9 N- U x公仔箱論壇食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
- ^# r4 Z& p ]1 u: ]浸 發 :
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* a6 ?. ?7 n% E# G; \& F! E1. 一般花膠用冷水浸過夜。
" c$ c$ Z: x5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
' u6 P# J2 _' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
/ ~# o( @) N1 w, a+ utvb now,tvbnow,bttvb4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
/ _ n0 O, Y8 l. H- W! s- Z公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
' z/ h/ s: g2 _6 |+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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/ e: `+ n$ s/ h9 S公仔箱論壇花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量tvboxnow.com7 y& m& Q8 z. e. Q
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙tvboxnow.com: w- G6 O6 X Z# o" u
做 法 :
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 7 ?: B' ]4 S' ?7 a
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o# R0 C' |/ h; A0 [
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
" W; m8 M7 f8 j8 X5 stvb now,tvbnow,bttvb4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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) o9 _8 n% |& ^+ G材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
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! y' j# A( @* V! C4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 公仔箱論壇' T/ i% _9 Q. M4 ?" Z$ b2 ?
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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