冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等tvboxnow.com; e6 s- U6 [1 ?- U4 [
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
6 C! ?# z! B5 G y( z0 Ptvb now,tvbnow,bttvb2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
! @; L0 o0 o4 g% f/ z5 ]4 Vtvboxnow.com3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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百 花 釀 北 菇
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( V- ~+ ]& x c sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 M& Z% m( G' l
做 法 :
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* ^! W+ q( |) u+ V- _1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
9 j& M5 ~. V4 z0 R% |! c2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 tvb now,tvbnow,bttvb$ m# C Z9 p4 J
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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