冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
0 n; h& z0 {1 _7 A食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~1 M7 l- D1 `6 U
浸 發 : tvboxnow.com, ]! g1 Y" h& t, |& e/ W
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
, t$ X) n, C5 E! M# Dtvb now,tvbnow,bttvb2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( Y1 u, N3 o, F9 V0 \0 b
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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: G, V E% v4 r1 a ^, O( m公仔箱論壇百 花 釀 北 菇
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 公仔箱論壇: X2 O# l$ v9 I8 D6 A
做 法 :
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9 `% m/ Q, F& w ?" {6 r1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 ) ^' _; ^ S: x, } q! f
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
! j4 d, e9 X" Gtvboxnow.com3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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