冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
) [: k7 G- q& @& H) ? I* ?食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效tvb now,tvbnow,bttvb: R: E3 J2 n& |- _ y4 y# G
浸 發 : , R' k7 G/ `5 I
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
- a. y# r4 K3 a9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
1 x9 h2 m. p+ n+ @tvboxnow.com3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可tvboxnow.com6 f6 b' \* u9 p0 Y; v
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. p! `2 U2 L; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 花 釀 北 菇 tvboxnow.com% X u% F! d4 |
: \+ v+ x% E. i+ T& T3 ~. l: T材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 1 ]# A8 c% }" C N; Y; J
做 法 :
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 tvboxnow.com6 P4 S# i+ m; \# b6 b9 a; O4 z3 \" q
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
, s0 @9 T: Q. A/ wtvb now,tvbnow,bttvb3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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