竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
/ k% F$ [, N/ ^( A& I" o7 gtvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效tvboxnow.com% p2 ]+ p; I0 Z k
浸 發 :
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
. @ s3 x, g9 l: I2) 將竹笙清洗乾淨
$ |! K& j1 k/ h) v3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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- e4 j* w+ b& `0 z$ j& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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5 [1 s/ O2 X2 |) q, M6 V' w材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩公仔箱論壇* C: G9 w# L0 }! ?* r9 F6 L
做 法 :
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9 |! O! g& u1 X+ {% O公仔箱論壇1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
9 U% z7 U0 f, B6 v* l2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 I- X% H0 w8 X$ f1 w6 F
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
( z/ P2 k2 }! j A5 u( k7 H3 V8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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