[藥膳] 竹 笙 食 療 價 值

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竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
; u9 O2 F1 M0 c食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
' k0 R3 _+ s. d9 N3 qtvboxnow.com浸 發 : & @& d* O' Z. ?3 Y/ Z3 ~
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
8 J% \5 B, I% Q; ntvboxnow.com2) 將竹笙清洗乾淨( k) f: W  K" Q5 Y9 g
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
1 e' |& Q) B! p; ^& `6 @tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W* B  Q& B$ i6 Q6 b/ ?4 j' H
  
; Z( p3 w( R" ?& G, L4 I竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 公仔箱論壇( D/ E$ U6 k. E! ?/ Y4 F8 i) }

) {/ H! d' ?0 L材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
8 a7 N0 e7 G/ S4 o- l, Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 5 i- Y' P4 D, k( p9 k

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# ]# c* E( ~1 W3 Q+ O: z! T9 _- k1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 3 @! n: o. F5 ~+ ^8 r! o5 r
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 ( g0 }( }& b2 A
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
. A3 w& y) P- G* y$ ptvboxnow.com4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。