现在天气反常得很，都11月份了，竟然可以短袖衣裤通街跑，炎热程度与夏天没什么分别，搞得人容易吃欲不振，这时候最好就是吃杂粮。所以来亲自动手包下饺子，别以为只是买饺子皮和馅料自己包，因为我老是觉得外面的馅料味道不好，因此饺子的馅料都是自己买猪肉等材料回来调配的，而且价格也比直接买馅料便宜得多，制作又简单，大家有空不妨也可以一试喔。 _1u$x公仔箱論壇/ d, t$ p3 b- M i2 M
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7 ~) G! j9 Q7 M1 ]- ?tvb now,tvbnow,bttvb 材料：饺子皮1.2斤、猪肉一斤、冬菇一两、沙葛半斤、盐、味精、糖、胡椒粉和麻油等少许；www3.hdzone.org�jM(J:]B* N' W2 }2 }3 ]7 b
H?8bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v( y: D6 b: H/ b! W
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馅料调配做法：
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G4B!z5b9zD7VHwww3.hdzone.org 1、先把猪肉剁碎，冬菇切成粒状，沙葛则切成丝状，这样就令吃起来有层次感；
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6 R8 b/ ?, c: w6 T2 A! t( U3 \tvb now,tvbnow,bttvb 2、用盐、味精、糖、胡椒粉与猪肉、冬菇、沙葛等材料一起搅拌，直至“起胶”(意即状态成偏糊状)； j!P#`g8B$t v*mD8 X2 Q- P$ ~( J, f0 I( Z6 ?
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3、最后在包饺子前才加入少许麻油，增加饺子的香味. i" U3 W0 l# K- q$ A
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0 j6 ?. @; |/ L# ~7 u公仔箱論壇5C|Fh9rv7ae这么多材料大约能包出65只左右的饺子，足够一家三口的份量。我家各有各喜欢的口味，所以通常把饺子会一半是煮，一半是煎，真是任君选择
" Y- Z1 @9 Q% _- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?|V I J;nHDzonetvboxnow.com5 i$ r( O- p7 Y4 Z- U2 v9 S+ t
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發表於 2008-11-17 01:05 PM
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