預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】6 V. d" f5 ^3 G" o% L  C. B

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預* V$ R' n9 {# P+ t
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出tvboxnow.com( k' e/ E* D$ O% w2 b/ O
現神經纖維纏結。

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默# i, f7 }* m5 {! a- |- X
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒tvboxnow.com+ W1 U  B6 i5 U- N
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ K) p# W; Z' ^  A/ D, g( O, g
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的9 L, v# o+ a- |
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。 ) w; A5 G4 d  Q, r6 G# T* }% E
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~5 _4 Z1 w, ]3 l  \9 i
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電+ t9 [- c3 |2 a" J8 a( K
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% R% @' G( |, g5 \
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。

小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電公仔箱論壇8 c9 t6 G1 d" J/ |2 d$ a, p' f6 w# l
影裡想訴說的故事。

小辭典：修女研究The Nun Studytvb now,tvbnow,bttvb# o) x- F1 ]$ C/ Q# j" I

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革$ S0 `4 i1 N, ^; U. ^3 ~  z
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m  v8 O( B! v8 f( H) p. [
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修tvb now,tvbnow,bttvb9 E% I" u: Q& k- g% r- ?
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、tvb now,tvbnow,bttvb7 G/ e: |3 f* Q; r* {! x  ?
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。. ?% @1 h) O8 ^8 Y( ^
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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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2008/05/22 6 k) u' r, Q0 F8 T. A6 N; w- i

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】 & R2 H3 h. y& q! ~. k
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。

1﹒地中海式飲食公仔箱論壇8 T" N5 B2 ^; p; G
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄tvboxnow.com/ E: R# Y  K4 ?+ B3 f
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）
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2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6公仔箱論壇+ l& v5 Z5 W0 |* s4 A+ I! w
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份tvboxnow.com7 `- T# b% V0 {
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效tvb now,tvbnow,bttvb4 y1 M/ L8 |' M$ G! _0 i  X' |8 b
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差) G+ T* F. _8 b1 e  e2 u8 p" c
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e1 H2 s9 n: ?. ]

3﹒ 咖哩
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其公仔箱論壇+ z* P6 T/ M- F. n% r" K6 W! i
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C7 H$ p, D- N6 f8 @. p
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作tvboxnow.com: K6 ?* X; g3 S# x5 c7 @! t  s) g: |
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含) o5 Z( Z3 X- W4 a7 u0 V
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol 7 p" c4 ]5 [/ J9 I# J! K4 Q
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基* ?2 x, l0 D2 c
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 r& `; E, b' Z6 q; O
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了3 h: {  M7 [3 {+ v0 u
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症tvb now,tvbnow,bttvb1 u' K0 p4 e0 V* |4 I
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶公仔箱論壇+ |4 ^/ T  K& ~8 k5 S+ V5 F9 n
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他9 `- K* R. R5 F
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯   y0 q, K3 d& }# ~) C/ F1 W
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是) U+ X* ?" Q$ k, Y8 _
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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