預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】公仔箱論壇' R: ?% a: Z9 B
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智0 z+ R8 y& b( W$ P3 T+ t4 D
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕公仔箱論壇) ]4 q, Z0 A" w4 X
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。公仔箱論壇: @3 A4 i6 Z; ]3 f% n) x6 }' ^. H1 v
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，tvb now,tvbnow,bttvb. ^/ j6 \6 U6 L8 n& F
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. x2 w4 K/ e- `0 @) e* q
現神經纖維纏結。

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就) ]9 z+ E' U+ E$ N) e
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮公仔箱論壇, ^, }4 _) X( S5 E
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 u4 g# Y0 W- }8 j
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的公仔箱論壇; E: q- E/ l+ D. P: G  X; }" f
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。   [" K( G- F4 D7 {7 `: A7 S- t
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電tvboxnow.com2 A' d: B" u5 j6 G% R" D% s0 {2 C3 \: t
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h7 k! U5 E5 X& k# W/ v. Q
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。tvb now,tvbnow,bttvb- Z; |; P3 U% \9 x, B* F
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小辭典：明日的記憶tvb now,tvbnow,bttvb  k6 a( J' \! t# o
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q, o( ^. G3 J+ b; l
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小辭典：修女研究The Nun Study" ~2 |8 T( s* W8 Q  ]4 U

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革tvb now,tvbnow,bttvb- @$ J/ b2 `( f( f
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫公仔箱論壇$ x" _) Y) W' f% p6 |9 s
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修7 ^2 y0 N- S2 i! \
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、! F4 f" G# f  ~# a
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力公仔箱論壇+ j+ v% s! {' y# F4 `3 p! p# Q( q

2008/05/22   [  i( V9 N9 Q$ z! w

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。tvboxnow.com+ j# R7 U* q! K+ w' B
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹. B6 s( w3 u* D) K# X/ M% t5 G/ W
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中公仔箱論壇* E9 i. k1 g4 b/ I% O
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann 公仔箱論壇, z" E; h$ R% a: B" A# E
Neurol 2006;59:912-21）& W3 v. ?* r$ F% u5 j- D

2﹒蔬菜% P4 ~% g9 I* }  Q' C
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第69 D2 G3 w2 U8 _: k8 G  `
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份公仔箱論壇+ w; y0 M9 A- @8 \% b% T- {) e' e
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩tvb now,tvbnow,bttvb9 d* i9 L) g9 K5 I" Y
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; [9 M4 k; S. `4 l. K; R
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡公仔箱論壇% q! ]+ Z: P9 E" Z4 M
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C) N5 V% s2 k
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l4 w; R! F$ N" E! W+ a
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較公仔箱論壇0 F# l& ~* L4 g# f) O
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了* F1 t1 ]" u' T2 S1 `
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症tvb now,tvbnow,bttvb' {  c! L# A2 {9 j( @' ]
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 N; c. {' V' [/ G% @/ G% a
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; D, s- N$ I" ~
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯公仔箱論壇2 h: b" b7 B9 E; S4 Q  k0 Y
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I5 D! `) u1 n+ H+ p3 G
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌% r. z0 C' R7 _% x
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）tvboxnow.com/ E4 `' w* d9 U9 C, x

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的% F: [4 D# K  M5 R: _0 |' \
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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