預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】tvb now,tvbnow,bttvb. l( b. O' H0 n6 K8 a* c4 N" \

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智公仔箱論壇1 W+ Y, v& Y7 B; h
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕tvb now,tvbnow,bttvb: f2 e, ~7 ?# p( o! n
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是tvboxnow.com) a# J0 s) I- n- Q* }' C9 w  }
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出公仔箱論壇4 H4 ~+ o+ I: D3 f" F' o
現神經纖維纏結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v+ {( k5 r: F+ J4 d% C

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮tvb now,tvbnow,bttvb; |- p1 K5 o4 M3 `
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準 tvb now,tvbnow,bttvb+ g- ?4 Y/ b3 _: m4 t' y, X$ u
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d, `$ k; D: u8 F# p7 Y% h% \2 @% C- s8 ~1 H
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒tvb now,tvbnow,bttvb- X- k$ |% R: D, \4 a1 l+ @
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的公仔箱論壇% Z3 |0 k" M$ A) M2 A+ N& i6 [
病理變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |5 V0 }* ]" u9 u* _
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住tvboxnow.com) E6 r. \, J8 p8 V' {7 k
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤tvboxnow.com+ e: Y' s; g% D9 p! G
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 H& @* x* T
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年tvboxnow.com5 e5 d( e: A  [
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電tvboxnow.com2 e4 `+ i& D( F, B
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。tvboxnow.com0 h' r" [# T% H- c6 }, n* U1 g
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。公仔箱論壇. a+ m, y. J8 g3 X$ j2 w3 M
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。tvb now,tvbnow,bttvb0 K; S9 m( J( L; Y2 U+ o
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電$ M. [, a+ a0 k$ J: O' C! g: T% H
影裡想訴說的故事。

小辭典：修女研究The Nun Study1 L) X  \4 t4 y+ G- _

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革+ h8 Y/ D* N3 }! R# G3 {8 _1 Q% t- @
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫: g8 C/ F/ ~2 a2 ^
的禮物吧。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z) N7 F2 C9 p
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

2008/05/22

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神& Y- |" Z! b' {. Y
內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。

1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹tvb now,tvbnow,bttvb' }- n2 R& [, m' G5 u
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中tvboxnow.com( k8 e+ K, @, p# I
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄tvb now,tvbnow,bttvb, I2 c7 d, ~. C$ y) Q6 K$ E7 z
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. X  j# z7 v3 K4 \! w9 @) R
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒83 K! q, i7 p% C
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份tvb now,tvbnow,bttvb' j' G7 c# n* @
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效# I3 h0 V. |9 c+ Y4 [2 Z
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）% m) S8 \) d5 j
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3﹒ 咖哩
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作tvboxnow.com0 r9 N8 \! [; h# [6 p' Z
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含; J; J; P- k; f$ s9 l8 l
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B7 N$ k9 |% j6 U5 g& y
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基9 C, W4 _7 n6 F) F+ h
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯1 r7 g( J$ m; q6 Q/ W
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於公仔箱論壇' [) a3 a! ^, b: O* n
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較tvb now,tvbnow,bttvb/ V4 w- A3 s/ l0 G6 O9 X
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \, c% v* r; R. o
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology % n1 w6 h0 N; N  S4 y# `
2007:69:536-45）" ~0 n" |5 f' X* z* K3 C* r
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5﹒綠茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M9 G. [  _" S! [
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q% T7 P' q: b0 Z% b) L
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅公仔箱論壇: }1 ?- t2 P  g' b, H
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌, l) x) J9 U8 k$ \
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A  L! x$ U) v/ J; v. f

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C* O; l: R1 l& O
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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