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食物環境衞生署食物安全中心昨日（12日）公布，接獲越南當局的通知，由今年5月至10月，共有8批約176公噸冷藏豬肉由涉事生產廠房，懷疑以仿真度高的虛假衞生證明書，從越南出口到本港3間進口商。食物環境衞生署稱，正調查豬肉去向。tvboxnow.com/ u) `( z6 S1 `
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其中一間進口商的職員透露，涉事豬肉大約於2個月前到港，當時放滿一櫃，如無意外應已全部分銷，但不願透露售賣予哪些肉檔或食肆。香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，越南豬肉主要供應予酒樓作燒豬。
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- f8 Q1 u+ M2 `) P, w其中一間進口商的職員稱，涉事豬肉大約於2個月前到港，如無意外應已全部分銷。（黃偉倫攝）（圖片非涉事豬肉）
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其中一間涉事豬肉進口商的職員向《香港01》表示，該批涉事豬肉大約2個月前到港，坦言：｢可能都食晒落肚，咁耐嘅事｣。該進口商強調入口｢依足手續｣，向來都是越南方面批出衛生證後，公司再將證明向本港食環署申請，獲取豬肉進口證，然後聯絡越南將豬肉送到本港。1 V* Y& }: m$ G. Q0 Y, h
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進口商職員續指，豬肉到港後，公司再提交所有所需文件予食環署，獲得批准後，就會將貨單交予豬肉買家，由對方直接到碼頭取走豬肉，強調：｢﹙進口商﹚連隻豬都未見過｣。進口商又表示，過往亦有與涉事越南商戶合作，一直未有問題。tvb now,tvbnow,bttvb3 J6 N. B3 }6 s7 J& s
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燒臘飯店經理：越南豬較內地豬便宜約10%tvb now,tvbnow,bttvb3 r r+ G+ ~; a5 N6 d- J( p
位於長沙灣的洪慶海鮮燒臘飯店售賣燒味多年，店舖經理劉先生表示，一直主要用採用內地湖南及荷蘭的豬肉，從不使用越南豬。他表示，越南豬通常會製成乳豬，雖然其來貨價會較內地豬便宜，內地豬約售400元一隻，估計越南豬至少便宜約10%，惟越南豬通常較肥膩，質素欠佳，故他不會採用。
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2 c% Z0 _- e- q8 Q1 `劉先生又估計，由於越南豬較便宜，適合大批購入，故認為較多酒樓會訂講，以大量製成乳豬。另一間位於長沙灣的燒臘檔，其負責人亦指，越南豬一般用作製成乳豬，較多由酒樓採購。+ `' c) S" n6 h- T8 U# y& j
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《香港01》記者向全港多間飲食集團及超市查詢，大家樂集團及百佳超級市場回應稱，並無採購涉事批次的越南豬肉。正待其他飲食集團回覆。
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食環署今日回覆稱，署方追蹤工作仍繼續，暫未能確認涉事豬肉經進口商分銷至哪些餐廳或店舖。公仔箱論壇& D4 v0 X/ L( r$ |0 L# j
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香港餐飲聯業協會會長黃家和說，進口香港的越南豬肉大多為乳豬，亦有部分為中豬，主要供應予酒樓作燒豬。（資料圖片）tvboxnow.com0 b; I3 T" I' [! g% t
" q+ U0 X. x& X% G* n" {8 Btvb now,tvbnow,bttvb餐飲聯業協會會長：越南豬約佔全港豬肉市場25%* c4 h: o9 I; ~
香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，越南豬肉商積極開拓海外市場，5年間出口至香港的豬肉量上升了3至4倍，估計現時佔本港豬肉市場約25%。他續說，進口香港的越南豬肉大多為乳豬，亦有部分為中豬，主要供應予酒樓作燒豬。他解釋，由於非洲豬瘟疫情不穩，導致中國內地豬肉價格上升近4倍；越南豬肉價錢相對便宜，肉質及味道亦廣泛被接受，因此在酒樓業界受青睞。 |
發表於 2019-12-14 08:45 AM
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