材料: 公仔箱論壇* s4 {& r. g- ^2 ?+ O
牛腩1斤
: `2 @0 C" S1 e$ x8 d熱水10杯
2 Q1 h- c0 A8 N, q. y( `( E公仔箱論壇油3大匙
: F* B, L* k/ R4 t2 Gtvboxnow.com大蒜4粒. A% ?* A/ B$ r3 _ v+ l7 i
薑5片 + v' k7 p4 D' s/ w( r \
酒6大匙 . H! G8 s: E* j
醬油1杯
) k9 H7 B3 _1 _8 l9 X) [! r糖1大匙
/ t8 i& F9 p" ~. [3 ftvboxnow.com八角2顆 tvb now,tvbnow,bttvb) ?' |& u; Z0 i( g8 B
蘿蔔(或大白菜)1斤 2 f1 z* s/ N, \1 w; Z
油2大匙
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5 k/ f' _/ ~+ `製法:
' B# I$ w, [; y6 K. X+ ^tvboxnow.com1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4公仔箱論壇9 |2 P1 ~7 R; K
寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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% E K8 {, S5 m( h" ^8 ~3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E6 Z1 h4 C0 `6 f; f! E
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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