材料:
" X) v& [, q, y! @- C牛腩1斤 tvboxnow.com6 L1 D% d5 Z S/ y7 O" b, Q
熱水10杯
, N& M5 @# ^/ J/ X" @) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3大匙
5 t& g* t! N& n8 i% ^3 l C% X* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜4粒
0 [7 `2 N' A M& c0 K6 s! h1 z薑5片
0 T: G% [' F g' }) H0 u+ stvb now,tvbnow,bttvb酒6大匙 公仔箱論壇, ^( _% S) G2 w
醬油1杯 tvboxnow.com9 i$ U! Z' @9 P$ U- x( f
糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- [( p- x# Q5 w1 M/ S# T
八角2顆 " d+ ~# T/ H& z, m% T& E @
蘿蔔(或大白菜)1斤 公仔箱論壇- u9 @8 B. S ]$ ? s1 w6 m# B( u
油2大匙
! N. ]4 X$ m/ o |6 m' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 I+ _- _+ ?& ]; q
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製法:
$ _' e4 V3 i% e* o- M Z5 ztvboxnow.com1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4 p! Y) A% y# N4 u" i1 w. c! L
寸厚的大塊
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( V W+ _5 g. G, j4 h0 U l2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半4 ]. O% E( `9 t
0 C; _( i4 V8 b2 R' w: P公仔箱論壇3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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