材料:
$ s. G! x. V' U; S' F4 D% l* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩1斤 # z- _- Y4 E& p: \% O
熱水10杯
4 A; ^# o5 |1 `公仔箱論壇油3大匙
) p8 [3 O* N7 I1 p/ V/ L大蒜4粒2 k3 `: N- T7 }3 e0 r: J* b: R7 g8 q
薑5片
0 S2 N2 X. y5 v- Q; E酒6大匙
/ d- C9 S; Q8 R: R0 m9 y公仔箱論壇醬油1杯
# u& B9 L% J2 o+ ?公仔箱論壇糖1大匙
9 [; i) ]( O- y0 N5 Y+ c7 w! ?公仔箱論壇八角2顆
/ S( ?6 A+ Q9 E# y$ o; E, Ttvboxnow.com蘿蔔(或大白菜)1斤 公仔箱論壇 L8 }8 J' q* S
油2大匙
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製法:
! `3 x( m+ w B+ I' i& C4 m- Utvboxnow.com1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/47 J/ y. }% @4 F3 q, d
寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半公仔箱論壇/ D3 p" V! @: {8 d6 E
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時tvboxnow.com- v0 T6 ~* m0 w& }- ^8 c8 R9 a+ z
. c: K9 C6 j' Y+ H* o' |/ c* ztvboxnow.com4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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