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牛腩1斤 tvb now,tvbnow,bttvb4 x9 n/ `; s% {6 m: P! \! U
熱水10杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* T7 @* g c8 J1 ^. }
油3大匙
* |7 N6 q4 g* N2 \4 [, v# J( Dtvb now,tvbnow,bttvb大蒜4粒tvb now,tvbnow,bttvb3 V& d# S) o$ q5 ^/ R8 O9 R% c
薑5片
2 A- f6 Q, S/ H& _. n( [公仔箱論壇酒6大匙 tvboxnow.com2 S" X# w) M4 l1 Q) \0 ^; `$ V, r2 { r
醬油1杯 公仔箱論壇2 h& F) n- z2 |7 H
糖1大匙
0 I/ ?7 U9 r" O% V- R) G( a# B8 Atvb now,tvbnow,bttvb八角2顆 tvboxnow.com2 M F5 i4 ~) q0 W3 v Y
蘿蔔(或大白菜)1斤 tvboxnow.com0 a3 R! K# H- h" L" W
油2大匙公仔箱論壇+ {* i/ \1 ^8 i! y7 _2 V/ b, ?: I
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9 D, E- L, O' ?' t' z+ ]- x公仔箱論壇製法:
; Q' l- I' X; f% ~( ]1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4/ f7 [$ L/ g, M" X: H" I& U
寸厚的大塊
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, K1 }9 ^0 s6 f公仔箱論壇2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時tvboxnow.com* p1 I; {3 Z }# @
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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