5 q1 u: O4 ]6 Mtvboxnow.com湖北人喜欢吃鲜鱼，但有时候鲜鱼太多吃不完，也只好晒成鱼干以便长期保存，却无意中发现水产品特有的香味因而更加突出，别有一番风味了，鱼干咸鲜和软硬适中的口感，相比柔软的鲜鱼更加有嚼头，让人胃口大开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; W# L+ [! F6 @. s
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银鱼就是这样一种既适合鲜吃又适合制成鱼干吃的鱼类，新鲜柔润的银鱼适合拿来炒蛋，做汤羹。而晒干的小银鱼白口嚼着吃就有鲜鱼所没有的独特鲜香，若是过油煎香，加一点豆豉青椒同炒，就是今天要和大家分享的这道豉椒小银鱼，味道更美，可是一道绝好的下饭就粥的小菜哦！
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& D3 w, n& }2 k; D+ O5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 来吧，一起看看这道豉椒小银鱼是怎么做的。$ C$ X* f2 }9 c$ k
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; ~! ~, Y8 L7 ?6 m I% c准备材料：tvboxnow.com- E$ d1 J$ r# O/ R$ R- w: }
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" T, a4 w* q: x- ?. a, R& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 银鱼干100克、青椒一只、洋葱半个tvboxnow.com B8 A. b4 D. o# y
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7 Y: \& ?2 s a* Ttvb now,tvbnow,bttvb准备调料：
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! ~3 c2 e" F1 L0 L# ^# wtvb now,tvbnow,bttvb 姜一小块、蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉tvboxnow.com& Z, m( S- o0 O! |. L
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# U- g7 X! Z6 G; T制作过程： }" y& s& Z* J
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7 G; U- e" V; \: k+ G 1、青椒、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末，小银鱼干用水稍浸，立刻捞起甩去水分；公仔箱論壇) E8 l" J7 X3 ~- b2 a/ E& W
# U/ G" h; i8 o- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、蒜末爆香；
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3、下洋葱丝、青椒丝煸软，再将小银鱼干倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；
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4、翻炒2-3分钟，到小银鱼出香味，变软时，撒入少许胡椒粉关火起锅。
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3 y E5 [* ~) I P4 O" I+ u" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 银鱼干浸泡水是为了以免鱼干口感太过干硬，浸水的时间不能太长，是为了避免水将鱼干的香味冲淡。* I; q* |# {2 k: w* e1 c" o
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, W5 b3 |- g% `6 B* [去哪里买小银鱼干：
% O# |, y O. X& m# \4 {. O* B+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- s3 `+ A# G/ V% T
! V5 _2 L( A" Q. } k3 O4 `tvb now,tvbnow,bttvb 大超市的干鲜柜通常都可以买到各种鱼干，有一种特别幼细色泽微黄的就是小银鱼干了 | 
發表於 2008-11-18 09:58 PM
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