年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。
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烹制材料（五人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y) I- @" F1 V0 i% o1 ?
. h$ u0 S d+ X5 r0 k公仔箱論壇 材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 J9 r1 M L7 ~' o( c0 \8 `
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年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）tvboxnow.com( ^2 B3 u* ]+ u( }5 @
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腌料：tvb now,tvbnow,bttvb* _7 i& _; E' [0 X" j0 f7 w
6 r( V* M4 x/ t1 N: z9 @ 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
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调料：
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) ]3 C# o I7 D' S$ w5 c, \6 w2 v公仔箱論壇 油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）) r o% D7 t z
. P9 M1 j3 Z/ T. t. Htvb now,tvbnow,bttvb 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。tvboxnow.com" z" k6 R ?+ |2 B! y
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鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。
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$ Z6 N* W+ J* F2 a) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
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5 C4 W5 x, H% X8 i: e- U1 W公仔箱論壇 锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。
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0 O- _! J9 g- t) o) g0 Ntvboxnow.com 待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。
6 W. p5 ~4 ^7 z3 b0 H$ {+ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G0 a8 K8 f! A* d
加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
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