年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。
* V. ]. F& v- T0 z/ ^" P( o. X公仔箱論壇
3 `$ ]7 ?( p$ M8 Y9 m 烹制材料（五人份）
# ?4 ]4 ?8 N9 |& h. e& Z$ I# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 b: D. S5 o. P6 g9 X
材料：公仔箱論壇) i: @- {4 ?, U$ v8 t" ~1 `+ P
: a! ]" G, |3 ?) G9 |2 c6 utvboxnow.com 年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）tvboxnow.com" Z+ O+ z7 Q v8 N2 I
& \1 F: a5 K5 b( ?' I" Y. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料：
! ?* H& ]$ M4 {" ~
7 m' e( B9 G% i- a; n( M 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
8 v4 v; L; B; y- W& s0 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com5 y0 U- o. V4 Z6 [, Z
调料：
( z+ b' T) \. T: \- h. b- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com3 z; R J' c) [: E; N
油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）公仔箱論壇1 y: h& g8 z2 }# C
tvboxnow.com. B8 m5 ?/ S; J+ k
鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
" m' C1 B' L. R5 l3 N3 q2 Utvb now,tvbnow,bttvb* O! V7 T3 r# D; g v4 l) L+ q: o
鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。
1 L' z' P2 r, E公仔箱論壇
) z4 h6 A% X* N9 \: ]2 g; T# J$ dtvboxnow.com 烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
! m; L. O3 c+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t4 o8 o' X. f0 N; l) M
锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。
+ \$ V. c! U/ A7 w0 h4 m/ f% u0 a6 ~! _9 I3 |3 E H
待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。5 T9 V g4 `* O6 b2 u' p! l q, ]
: g) S$ z J5 y6 J. E7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
| 