8 N M; F8 z! c4 p1 z7 `; `/ A1 x3 gtvboxnow.com 將 芒 果 慕 絲 與 Creme Brulee 的 做 法 合 而 為 一 ， 將 慕 絲 表 面 加 砂 糖 燒 溶 ， 做 到 脆 皮 效 果 。
4 g1 P7 M) G6 A
+ V+ F! \7 j+ n. g4 ptvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 U3 ?1 x) y% P: B吉 士 ： 忌 廉 200 克 、 芒 果 茸 100 克 、 砂 糖 25 克 、 魚 膠 片 4 片 、  呢 拿 砂 糖 適 量 9 Y3 Z7 k M& W2 w1 l2 [) M! L
公仔箱論壇 t5 V+ L8 T& S- Z4 z8 @, f! _
 酒 菠 蘿 ： 水 / 砂 糖 各 50 克 、 酒 30 克 、 菠 蘿 方 粒 12 粒 . R+ G" H z( \/ W- r8 V& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o! f- V# m r( m$ x% |+ q* }4 E
芝 麻 餅 碎 ： 白 芝 麻 10 克 、 黑 蔗 糖 3 克 、 鹽 少 許 、 高 筋 粉 / 砂 糖 / 牛 油 各 10 克 、 泡 打 粉 少 許 、 薑 汁 雪 糕 1 球tvboxnow.com' z/ v& j$ _0 a* c
" `7 e8 c5 L ^- e' |tvb now,tvbnow,bttvb做 法 tvb now,tvbnow,bttvb# K( ]/ k6 K+ ]% p
1. 吉 士 ： 先 用 冰 水 浸 軟 魚 膠 片 。 將 所 有 材 料 混 合 煮 熱 （ 除 呢 拿 砂 糖 外 ） ， 放 入 圓 柱 形 模 具 雪 凍 。 脫 模 後 放 碟 上 ， 撒 上 呢 拿 砂 糖 ， 然 後 用 火 槍 燒 至 糖 溶 。
; W) L7 @ M5 `* M# m* r; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `6 P1 t$ L9 K }6 E" n
2. 酒 菠 蘿 ： 煮 熱 水 ， 加 糖 及 酒 煮 至 糖 溶 ， 攤 凍 後 加 菠 蘿 方 粒 浸 1 小 時 ， 取 出 上 碟 排 直 線 。 ' Q5 r% }/ d" }8 h1 s" h2 l |- {# T3 L
tvb now,tvbnow,bttvb' Y- A0 I1 m: l5 u
3.芝 麻 餅 碎 ： 白 芝 麻 焗 至 金 黃 色 ， 攤 凍 後 加 黑 蔗 糖 及 鹽 打 碎 ， 混 入 高 筋 粉 、 砂 糖 、 牛油 及 泡 打 粉 搓 勻 ， 放 入 焗 爐 以 180 ℃ 焗 大 約 10 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 放 碟 上 ， 再 放 上 一球 薑 汁 雪 糕 即 成 。公仔箱論壇: @2 Q7 m" X3 @/ i A
5 V" t7 `$ A3 g; F
& U0 m; e" _& I' F3 p+ p# Itvb now,tvbnow,bttvb0 _9 d8 [3 r8 ]/ J1 d0 W' R1 p0 d. t
 tvboxnow.com# E$ ^ @. {4 A G. V
$ z: T8 [% `* b1 _1 s: m5 Y
% a3 a$ t6 D# M9 J! }5 ]tvb now,tvbnow,bttvb6 Q; g+ I, l8 g' D6 h8 u* w, @
貼 士
3 s& Q; I [) _# _+ n- D公仔箱論壇可 用 呢 拿 枝 放 在 砂 糖 中 擺 過 夜 ， 讓 砂 糖 有 呢 拿 香 味 。
9 G" R' C( \; L. A: R2 Q7 s |
發表於 2008-11-23 06:22 PM
| 
發表於 2008-11-23 06:48 PM
| 
Thank you for sharing