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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ T- |3 R" U) V5 V }+ l2 K' A
米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。$ F" x# k" r& A. a6 N& k% Q
调料：/ c" Q9 j. e% z/ K
盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。- \6 r9 m0 r" Y5 q' H% }& A) U9 t9 h
做法：2 p( f# i) s/ k# @
1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
! Y' q- C# J2 P/ \% I; N- ntvboxnow.com 2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. H' [2 b4 }
3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。
8 @& D0 _" w$ Y) ~' otvboxnow.com 4、将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。. Y9 B% N6 L2 c8 O
5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。 |
發表於 2008-11-23 08:50 PM
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