花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材 料 : 160 克厚身花膠
) R$ u4 f+ ^5 X 24 隻冬菇(浸軟)
$ x! ~$ v! m% v5 D/ v6 Ctvb now,tvbnow,bttvb 1/2 隻光雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 O& A+ g2 w s
240 克瘦肉
( ~8 }5 g! |$ _8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 片薑
6 i+ a1 U* `. }% ^3 r i4 @" |- M$ j 4 杯沸水; T/ a2 e( S$ r
80 克金華火腿(切片)6 p) Z8 ^8 n! q. O, I: }; K( ?
鹽適量tvboxnow.com$ N& A6 w& G4 [
0 H1 C) c1 y3 i# X0 s0 k; D# R公仔箱論壇做 法 : (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿公仔箱論壇) y6 } T8 X6 p: d9 c4 N- K* g- J
燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 r7 M( a3 \0 A( u3 P8 P7 M
(2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片tvb now,tvbnow,bttvb* Y1 w+ \6 u H* U) a
薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `) E8 Y: V/ I) M- g
用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適
% t5 l3 }4 O1 H, W, E9 _6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 量鹽調味。% w6 ^& K% m( U0 R0 W& P2 p& a$ O
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備 註 : (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將! D' L% p7 J) S4 O; y W, }9 [, f9 ^
花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，公仔箱論壇2 `; x* F: t% Y0 O( e+ X& V! x
蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小
! ]* d+ m6 W0 d2 s1 t4 |* ` 時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。
9 H% ~# O" C8 r4 ~/ V+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A# X) I. X& F7 o
重複以上做法。
B C' a# o. R# A (2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 O. X, L$ V
沒有油漬及咸味。tvb now,tvbnow,bttvb% e' I# e0 J% C
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發表於 2008-11-24 07:03 PM
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