材料： " O0 \# d0 W( D+ Q6 y3 {
/ q/ v4 B A, Q+ P 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 公仔箱論壇7 I% O1 L Y) {" I( s
! R: X9 H6 x3 _! p6 ^0 ptvboxnow.com 准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 tvb now,tvbnow,bttvb. g+ b7 T, @" Y B, Q3 W' z
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做法：
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1、制作果冻底料
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3 O$ l, c* H# u* M B+ d( M/ g公仔箱論壇 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； 1 o5 U1 Y" j4 R+ ]# r, Z1 ]& K
0 c' I1 V2 N! l1 L( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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0 \9 T& g. z T* a, p% k公仔箱論壇 2、加入红葡萄酒
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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& ]- ?3 U/ K% |) @4 d3 y5 Xtvb now,tvbnow,bttvb 3、用冰箱冷却，装盘完成 % u) l- p/ G5 A" g7 w
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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7 ]8 e) u0 g" A+ _) q公仔箱論壇 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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