材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb# _" y) n- B2 H$ e5 l- a
/ q& z7 F1 s+ Y0 G$ i F ]公仔箱論壇 准备工作： tvboxnow.com" g2 ]+ X& A6 ^# D. B, L; Q" I, F
8 z& V' ?% o4 A2 ~ 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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% i0 d; [ X/ `3 L, Mtvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法：
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1、制作果冻底料 tvb now,tvbnow,bttvb2 [& h8 U+ J, a% H5 Q
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X9 A+ Q6 G0 r1 f2 c# V3 H5 k8 w
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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: A" Z! i* K! B* h; @公仔箱論壇 3、用冰箱冷却，装盘完成
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( P" Y9 G5 [$ j( j f! x2 G! |tvb now,tvbnow,bttvb 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； : u2 ~$ b5 G ~& [& W
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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