材料： tvboxnow.com( B, V7 n- t' T: ?2 s
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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* i6 z- w, G# L1 Q! v4 l/ j: \, R s5 G 准备工作： + V6 S* m4 O9 M2 o, c$ D2 t6 Z
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 tvboxnow.com# o" m, v1 U* u; Z9 p9 B O
4 [1 I$ v% ?9 @+ `; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法：
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1、制作果冻底料 公仔箱論壇$ B( A# R6 _; K* G4 G
' C1 g5 u" u" C8 g: Z) ptvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 G0 x4 ^- `% X- ?
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； . u- P; z) t9 X6 x; t$ |2 m# H4 S/ B7 R
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2、加入红葡萄酒 tvb now,tvbnow,bttvb# t2 Q6 m7 t2 S
$ h* \( }* x1 d. Ztvb now,tvbnow,bttvb 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； * F/ e- p8 r( r I
r* U# W8 V {6 I3 T- F公仔箱論壇 3、用冰箱冷却，装盘完成
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2 H0 V/ ^, x$ @0 b9 w9 P 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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% x9 t- F9 w0 }( C6 _1 [8 vtvboxnow.com 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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