图片： # P8 Z+ g- U6 h
 柴把鱼
& ~0 V- G, e. `8 c) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V5 c7 p1 F& V! @
菜系：湖南菜
* \. r' Y* {; I% C
6 Y$ q4 c/ b. q原料：
2 }3 \7 Z- [6 @3 Jtvb now,tvbnow,bttvb鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
6 v" Q# {+ a7 j" k1 etvboxnow.com
8 h; y D0 f4 B! S* E公仔箱論壇制作方法：tvboxnow.com% o4 d) g+ r# f7 H9 C$ M3 Q, t
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；* S( S3 u. J( `6 l) w' L
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；; _: u) `# n- v. J4 \6 V8 U
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；公仔箱論壇- x, a$ z* T- L' C) H' {
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；tvboxnow.com: K( F4 m5 B, l
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ X+ v9 R% ?' ]1 f4 C8 J
/ s6 c) S1 H0 P" H/ Stvb now,tvbnow,bttvb特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
| 
