图片：
( W# v2 ~! _+ u- m9 N1 d1 h6 O& b) P1 r 柴把鱼
, b3 ?+ g; L/ o3 H. f/ \1 h
0 B7 k. H. d; @/ L1 Q e, W4 W菜系：湖南菜
/ c3 Z# B7 u+ I0 c! M+ D4 \0 ]2 O
原料：
) w% t z& k1 o, E {鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量0 [$ m2 f( [- A! W: W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U4 a$ q. ], ]' k
制作方法：' K0 \' y0 ~) N; l
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；/ f% R/ P; k5 m `0 x @0 d
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
2 b/ l: j" a2 h$ ^6 qtvb now,tvbnow,bttvb3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；3 \& Q- m1 d4 a5 {$ u/ D4 R
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；+ b2 i' e- n: ?1 g- d3 P* X+ k( R
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! k) \ {9 l9 V; L& I
z5 t( m6 s. ^# r公仔箱論壇特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
| 
