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 柴把鱼公仔箱論壇8 |& {$ B+ I" R/ ?6 W( |; \
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菜系：湖南菜
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8 s) x9 i6 I% d. z1 N' Q3 K3 otvb now,tvbnow,bttvb原料：
: f# ~( |0 R: z4 k% D2 q( ~. x鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
: u$ S* y' v: a% D8 y' U# [) u# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
: E) s" @$ \: |/ P: F8 u7 s* A& stvboxnow.com2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
- g! }" \1 d$ k# u3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；7 D% b4 m$ v0 [; y
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
) p5 x* X, B/ J T0 etvb now,tvbnow,bttvb5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。6 X- q; F4 x& r' T0 x" g
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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